Champagne Perrier-Jouët : Grand Brut, Blanc de Blancs et Belle Époque
Fondée en 1811 à Épernay par Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët, la Maison Perrier-Jouët s'est distinguée dès ses débuts par un choix audacieux : faire du Chardonnay le cépage signature de la Maison, à une époque où ce cépage restait peu exploité. Ce parti pris floral et ciselé, porté par 65 hectares de vignes classés à 99,2 % sur l'Échelle des Crus dans les Grands Crus de Cramant et Avize, traverse aujourd'hui toute la gamme et fait la singularité de ses champagnes. La Maison est aussi pionnière du champagne brut, et l'une des premières à avoir lié son identité à l'art, avec le célèbre flacon orné d'anémones du Japon dessiné par Émile Gallé en 1902.
Nous proposons une sélection qui couvre l'ensemble de la gamme : du Grand Brut et du Blanc de Blancs pour les soirées du quotidien, au Blason Rosé pour les tables festives, jusqu'aux cuvées Belle Époque millésimées pour les grandes occasions ou les caves de garde.
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Une maison fondée sur une histoire d'amour et une vision du Chardonnay
Pierre-Nicolas Perrier, vigneron et botaniste émérite, et Rose-Adélaïde Jouët, issue d'une famille de marchands normands, partagent dès leur rencontre une passion commune pour la nature et les arts. Un an après leur mariage, ils fondent ensemble en 1811 la Maison qui portera leurs deux noms, avec l'ambition de créer des champagnes différents de tous ceux qui existent alors. Leur fils Charles Perrier reprend les rênes en 1848 et poursuit cette philosophie : botaniste comme son père, il est à l'origine en 1842 de la Cuvée K, considérée comme l'un des premiers champagnes bruts de l'histoire, à une époque où le champagne était encore très dosé en sucre.
La Maison entre dans la légende en 1902, lorsqu'Octave Gallice commande au maître verrier Émile Gallé une bouteille ornée d'anémones du Japon. Ces quatre magnums émaillés, redécouverts en 1964 par le chef de cave André Baveret, deviennent l'emblème de la cuvée Belle Époque, lancée commercialement en 1969. Ce flacon iconique, devenu symbole du mouvement Art nouveau, reste aujourd'hui l'une des bouteilles les plus reconnaissables de la Champagne. En octobre 2020, Séverine Frerson-Gomez est nommée huitième cheffe de cave de la Maison, première femme à occuper ce poste dans son histoire.
Un vignoble d'exception ancré dans la Côte des Blancs
La Maison Perrier-Jouët possède 65 hectares de vignes en propre, classés à 99,2 % sur l'Échelle des Crus champenois, ce qui signifie que l'essentiel de ses parcelles est constitué de Grands Crus. Environ 40 hectares sont plantés en Chardonnay, principalement sur les Grands Crus de Cramant (29 ha) et d'Avize (11 ha) dans la Côte des Blancs. Deux parcelles de légende, les Bourons-Leroy et Bourons-du-Midi, sont exclusivement réservées à l'élaboration de la cuvée Belle Époque Blanc de Blancs. Le Pinot Noir provient principalement de Mailly-Champagne, tandis que le Pinot Meunier est cultivé sur le Premier Cru de Dizy, apportant rondeur et générosité aux assemblages.
Les sols crayeux de la Côte des Blancs offrent un drainage précis et une régulation hydrique qui confèrent au Chardonnay cette tension minérale et cette fraîcheur caractéristiques du style Perrier-Jouët. Depuis 2016, le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale, et la Maison s'est fixé l'objectif de passer à une viticulture régénératrice sur l'ensemble de son domaine d'ici 2030.
Le style Perrier-Jouët : floral, ciselé, à dominante Chardonnay
Le Chardonnay est le fil conducteur de toutes les cuvées de la Maison. Ce cépage délicat, vinifié en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, donne aux champagnes Perrier-Jouët un profil immédiatement identifiable : une robe dorée lumineuse, des arômes de fleurs blanches, de sureau, d'agrumes et de touches miellées, une bouche vive et ciselée avec une minéralité crayeuse en fond de palette. Ce style aérien et floral est porté millésime après millésime par une vinification axée sur la précision et la légèreté du dosage.
La gamme : de la collection Blason aux cuvées Belle Époque
La Maison se structure autour de deux collections complémentaires. La collection Blason regroupe les cuvées sans millésime accessibles au quotidien : le Grand Brut, assemblage des trois cépages champenois qui incarne le style de la Maison avec ses arômes de pomme, d'ananas et de fleurs ; le Blanc de Blancs, expression pure du Chardonnay issue des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs, vif et salin ainsi que le Blason Rosé, à dominante Chardonnay, marqué par des arômes de fruits rouges et une finale expressive, idéal sur un repas festif.
La collection Belle Époque rassemble les cuvées de prestige uniquement élaborées dans les grandes années. La Belle Époque millésimée, assemblage complexe à dominante Chardonnay et Pinot Noir, se distingue par ses notes florales et sa finale délicate. La Belle Époque Blanc de Blancs, issue exclusivement des parcelles légendaires de Cramant, est l'une des expressions les plus pures et les plus rares de la Côte des Blancs. Vous trouverez chez nous les millésimes 2012 et 2010 de ces cuvées de prestige, conçues pour vieillir en cave.
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Si le style floral et Chardonnay-dominant de Perrier-Jouët vous séduit, notre sélection Champagne Ruinart, autre grande maison pionnière du Chardonnay offre un univers complémentaire à explorer. Pour un style plus orienté vers la vinosité et la structure, les cuvées Laurent-Perrier méritent également votre attention. Vous pouvez aussi parcourir l'ensemble de nos champagnes millésimés pour affiner votre choix selon les années.
Fiche d'identité : Maison Perrier-Jouët
| Fondation | 1811, Épernay |
| Fondateurs | Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët |
| Appellation | Champagne AOC |
| Cépage signature | Chardonnay (présent dans toutes les cuvées) |
| Autres cépages | Pinot Noir (Mailly-Champagne), Pinot Meunier (Dizy) |
| Vignoble | 65 ha en propre, classés à 99,2 % sur l'Échelle des Crus (Cramant, Avize, Aÿ, Mailly) |
| Agriculture | Certifiée HVE depuis 2016 ; objectif viticulture régénératrice d'ici 2030 |
| Cuvée iconique | Belle Époque (flacon orné d'anémones d'Émile Gallé, 1902) |
| Groupe | Pernod Ricard |
FAQ : Vos questions sur le Champagne Perrier-Jouët
Quelle est la différence entre la collection Blason et la collection Belle Époque ?
La collection Blason regroupe les cuvées sans millésime de la Maison : le Grand Brut, le Blanc de Blancs et le Blason Rosé. Ce sont des champagnes conçus pour être dégustés dans les deux à quatre ans, accessibles au quotidien ou pour des repas festifs. La collection Belle Époque, elle, n'est élaborée que dans les grandes années à partir des meilleures parcelles de la Maison. Ces cuvées millésimées bénéficient d'un vieillissement prolongé en cave et d'une structure qui leur permet de se bonifier sur dix à quinze ans. Le flacon orné des anémones d'Émile Gallé en fait aussi un objet de collection à part entière.
Quel est le style typique d'un champagne Perrier-Jouët ?
Le Chardonnay est le cépage signature de la Maison depuis 1811, et il définit un style immédiatement reconnaissable : des bulles fines, un nez floral et délicat avec des notes de fleurs blanches, de sureau et d'agrumes, une bouche vive avec une minéralité crayeuse issue des terroirs de Cramant et Avize. C'est un champagne qui mise sur la légèreté et la précision plutôt que sur la puissance. Si vous appréciez les effervescents frais et floraux, Perrier-Jouët est un choix naturel.
Avec quels plats accorder un Champagne Perrier-Jouët ?
La fraîcheur et le profil floral du Grand Brut et du Blanc de Blancs en font des compagnons naturels des fruits de mer, huîtres, langoustines et poissons grillés. Le Blanc de Blancs, plus ciselé, s'accorde avec un tartare de saint-jacques ou un risotto aux champignons. Le Blason Rosé, plus fruité et vineux, accompagne volontiers la volaille rôtie ou un fromage à pâte molle. Pour les cuvées Belle Époque millésimées, réservez-les à des mets plus ambitieux : homard, turbot au beurre blanc, ou un grand plateau de fromages affinés. Servez entre 8 et 10 °C.
Peut-on garder un Champagne Perrier-Jouët en cave ?
Les cuvées Blason sans millésime sont à leur optimum dans les deux à quatre ans suivant leur achat. En revanche, les cuvées Belle Époque millésimées sont conçues pour le long terme : leur structure et leur acidité leur permettent de se développer sur dix à quinze ans, voire davantage pour les grandes années. Conservez-les à l'abri de la lumière, entre 10 et 12 °C, bouteille couchée. Les millésimes 2010 et 2012 disponibles chez nous sont déjà dans une belle fenêtre de dégustation, tout en ayant encore du potentiel devant eux.
Pourquoi le flacon Belle Époque est-il si reconnaissable ?
En 1902, Octave Gallice, alors à la tête de la Maison, commande au maître verrier Émile Gallé, figure centrale du mouvement Art nouveau, une bouteille ornée d'anémones du Japon. Ces quatre magnums émaillés, retrouvés dans les caves de la Maison en 1964, inspirent la création de la cuvée Belle Époque. Depuis, cette bouteille peinte à la main, reproduisant les anémones originales de Gallé, est devenue l'un des flacons les plus iconiques de toute la Champagne et un véritable objet d'art. Vous trouverez chez nous la Belle Époque Blanc de Blancs 2012 présentée dans son coffret bois d'origine, idéale en cadeau d'exception.