Champagne Perrier-Jouët Grand Brut
Champagne, Champagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Champagne
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Appellation
- Champagne
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Coffret
- Non
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Cépages
- Chardonnay, Meunier (Pinot Meunier - Schwarzriesling ), Pinot noir
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Agriculture
- Raisonnée
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, À offrir, Apéritif
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Dosage
- Brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 9.0000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Issu de plusieurs villages emblématiques de la Champagne, dont Cramant, Avize, Mailly, et Dizy, sur des sols crayeux typiques qui apportent fraîcheur, finesse et précision. Le terroir est sélectionné pour exprimer au mieux l’équilibre entre richesse, tension et élégance.
Cépages : Issu d'un assemblage de 40% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 20% de Chardonnay.
Vinification et élevage : La fermentation alcoolique est réalisée en cuves inox à basse température. Après l’assemblage, la prise de mousse a lieu en bouteille selon la méthode champenoise traditionnelle. Le vieillissement sur lies dure minimum 3 ans dans les caves de la maison Perrier-Jouët à Épernay. Le dosage brut (environ 8–9 g/L) équilibre vivacité et rondeur.
Accords mets & vin : Perrier-Jouët Grand Brut peut s’accorder à des mets tels que des poissons en carpaccio ou des viandes blanches. Sa vivacité s’accompagne agréablement de légumes entre le mi cuit et le mi cru, servis par exemple avec un tofu blond poilé.
Les accords mets & vins
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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