Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2018 sous étui

Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2018 sous étui

Name: Champagne Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill 2018 sous étui
Brand: Champagne Pol Roger
SKU: 75969
Price: 245.00 EUR
Availability: InStock

Champagne, Champagne

L'avis de

Cuvée de prestige issue exclusivement de crus Grand Cru, vieillie 10 ans sur lies, pour un champagne complexe, minéral et racé.

96/100

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245,00 €

0,75L

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Coffret: Non
Millésime: 2018
Cépages: Chardonnay, Pinot noir
Agriculture: Conventionnelle

Degré d'alcool: 12.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, À offrir, Apéritif
Dosage: Brut
Particularité: Assemblage
Sucre résiduel: 7.0000
Sulfite: Oui

Le vin

Le domaine

Fondée en 1849 à Épernay, la maison Pol Roger en est aujourd'hui à sa cinquième génération familiale, restée indépendante. La cuvée Sir Winston Churchill, créée en 1975, honore la fidélité de l'homme d'État à la maison depuis 1908 et son amitié avec Odette Pol-Roger.

Le terroir

Crus Grand Cru de Pinot Noir (Ambonnay et Bouzy, Montagne de Reims) et de Chardonnay (Cramant et Mesnil-sur-Oger, Côte des Blancs), déjà en production à l'époque de Churchill.

Cépages & vinification

Assemblage de Pinot Noir (majoritaire) et de Chardonnay, dans une proportion tenue secrète par la famille. Débourbage à froid, fermentation à basse température en cuves inox thermorégulées, vinification séparée par cépage avant assemblage, fermentation malolactique. Vieillissement d'au moins 10 ans sur lies en caves à 33 mètres de profondeur, remuage manuel, puis au moins 3 mois de repos après dégorgement. Dosage à 7 g/L.

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

La dégustation

Oeil

Robe dorée et brillante, à l'effervescence fine et persistante.

Nez

Nez sur les fleurs blanches, les agrumes et l'abricot sec, avec des notes de tabac blond et d'épices subtiles.

Bouche

Bouche à l'attaque franche et fraîche, sur une tension minérale marquée, l'orange sanguine et la pâtisserie, avec une finale longue et généreuse sur la framboise fraîche.

Garde

Attendre quelques années

Dès maintenant

Les accords mets & vins

Charcuterie - Terrine

Sushis

Volailles

Desserts aux fruits

Fromages à pâte pressée

Fruits de mer

Les avis

96 / 100 ( Jancis Robinson )

Bouteille pleine 1 576 g. Aucune fiche technique disponible. Lancement imminent. Saveurs plus profondes que le millésime régulier 2018. Aussi riche mais avec une acidité plus marquée. Très vibrant, avec plus d’énergie que de nombreux champagnes 2018. Mais, contrairement à certaines versions âgées de 7 ans de ce vin, il est déjà délicieusement accessible. Très longue finale.

96 / 100 ( Jeb Dunnuck )

Le 2018 Champagne Cuvee Sir Winston Churchill Brut est épicé, avec du poivre blanc, une note de feuille de tabac et une délicate touche de groseille, mais aujourd’hui la framboise et les agrumes brillent davantage. Issu du Grand Cru, il offre des cerises au chocolat, avec des nuances de cacao et une mousse crémeuse et aérienne, mais il a besoin de temps pour se mettre en place. Sa belle acidité le rend rafraîchissant, avec une mousse onctueuse, et c’est un millésime très plaisant. À boire de 2025 à 2050.

96 / 100 ( Vinous )

La Cuvée Sir Winston Churchill 2018 est d’une classe et d’un raffinement superbes, tout comme l’an dernier. Notes de pierre concassée, d’ardoise, de menthe, de craie et d’herbes séchées : tout file vers une finale intensément vibrante, portée par une superbe empreinte minérale. C’est un vin très résonnant, parfaitement sculpté. Je laisserais le 2018 au moins quelques années en bouteille, car les dégustations récentes suggèrent qu’il entre dans une phase de dormance.

97 / 100 ( Wine Spectator )

À l’image d’un costume sur mesure, il affiche une harmonie impeccable, de la classe et une attention méticuleuse aux détails. Il intègre une colonne vertébrale d’acidité solidement structurée avec des saveurs de prune mûre, d’écorce de citron confit, de noisette légèrement toastée, de brioche et de camomille, caressant le palais avec une mousse riche et crémeuse. Long en finale, avec des nuances minérales, de graphite et d’épices, il est difficile de s’arrêter de le siroter maintenant, mais il récompensera les patients par une expression encore plus grande dans les années à venir. Pinot Noir et Chardonnay. À boire maintenant et jusqu’en 2045.

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Champagne Pol Roger

Pol Roger est l'une des maisons de champagne les plus respectées et les plus anciennes de la région champenoise. Fondée en 1849 à Épernay, cette maison familiale jouit d'une réputation d'excellence et de tradition dans la production de champagnes de qualité. Les champagnes Pol Roger sont synonymes d'élégance, d'équilibre et de finesse, et ils sont appréciés par les amateurs de champagne du monde entier.

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