Chapoutier Côte-Rôtie Neve 2022
Vallée du Rhône, Côte Rôtie
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Vallée du Rhône
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Appellation
- Côte Rôtie
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Biodynamique
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Ce vin provient du coteau du lieu-dit Neve, situé sur la commune d'Ampuis, bénéficiant d'une exposition sud/sud-est. Le sol est principalement constitué de schistes, avec quelques filons de terre sur la partie médiane du coteau.
Vinification : La vinification s'effectue en cuve de béton et l'élevage se fait entièrement en barriques bourguignonnes de 228 litres, avec 25 à 30 % de barriques neuves. La durée d'élevage varie de 14 à 18 mois.
Dégustation : Au nez, on retrouve des notes de fruit des bois et de graphite. En bouche, l'attaque est compacte, les tanins sont précis et sublimés par des notes épicées. La finale est pure et saline.
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Fromages à pâte pressée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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M. Chapoutier
M. Chapoutier est une figure emblématique de l'univers viticole en France. Michel Chapoutier, de son nom complet, est un vigneron renommé, reconnu pour son expertise et son engagement en faveur de la qualité et de l'expression véritable des terroirs.
Les vins produits par M. Chapoutier sont le reflet de son engagement envers la qualité et l'authenticité.
Au-delà de son talent de vigneron, M. Chapoutier est un ambassadeur passionné des vins de la vallée du Rhône, partageant ses connaissances et son amour pour le vin à travers le monde. Son engagement, sa vision et son dévouement en font une figure incontournable de l'industrie vinicole, tant en France qu'à l'international.