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Bordeaux , Saint-Émilion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Château Ausone 2017
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Ausone
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet franc, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C, carafer
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
Si Saint-Emilion a durement été touché par le gel, les vins proposés ont une allure énergique, due à la minéralité des sols, et cela séduit !
Viandes
Gibiers
A garder en cave
94/100
Rich and succulent, with a wide spectrum of black and blue berry aromas. Lovely balance of fine tannins, restrained richness, lively acidity and just a hint of oak. Long finish that has a delicate touch.
James Suckling
96/100
Guide vert 2021 : Une subtile délicatesse apporte à ce millésime balbutiant à l’ouverture des parfums entêtants, racés et fruités, évoquant le parchemin. La bouche se décale avec une grâce subtile vers une construction élégamment dessiné. Saluons son fond sobrement extrait.
Revue du Vin de France
98-99/100
The deep garnet-purple colored 2017 Ausone is a blend of 55% Cabernet Franc and 45% Merlot. It sashays out of the glass with gregarious scents of baked red and black plums, wild blueberries and boysenberries plus touches of violets, espresso, licorice and melted chocolate with wafts of iron ore and tilled soil. Medium-bodied, the palate is an exercise in poise, featuring beautifully ripe, silken tannins and bold freshness to support the fragrant multi-layers, finishing very long and very minerally.
Wine Advocate (Robert Parker)
97/100
Decanter
95-97/100
Wine Enthusiast
92.5/100
Quarin
98/100
Vin suave, profond, tendu, d'une très grande longueur, minéral, pointe graphite, tannins ronds et soyeux, très belle réussite.
Figaro Vin
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