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Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru
à partir de Au lieu de
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L, 3L, 6L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Vendu et expédié par Wineandco
CHÂTEAU AUSONE 2018
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Jeroboam 3L
Mathusalem 6L
Prix
Au lieu de
Domaine Château Ausone
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Saint-Emilion Grand Cru
Classement Premier Grand Cru Classé A
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Franc, Merlot
Température de service 16-18°C, carafer
L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !
CHATEAU AUSONE: RARETÉ ET GÉNÉROSITÉ
Le Château Ausone doit son nom à Decimus Magnus Ausonius, poète et conseiller politique mais surtout grand amateur de vin, né à Bordeaux en 309 après J.C. Depuis la fin des années 1990, c’est la famille Vauthier qui est propriétaire du Château Ausone. Elle gère les 7 hectares du domaine d’une main de maître : les vignes de Cabernet Franc et de Merlot s’épanouissent sur un magnifique terroir argilo-calcaire.
Le Château Ausone est l’un des deux « Premier Grand Cru classé A » de Saint-Émilion en 1959. Le domaine produit un grand vin, mais aussi la Chapelle d’Ausone, son second vin. À eux deux réunis, la production de ces crus renommés atteint à peine 24 000 bouteilles par an. Les vins sont d’une finesse et d’une générosité incomparables, avec un potentiel de garde incroyable. Les arômes fruités sont extrêmement élégants et suaves mais aussi puissants, frais et profonds.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
99-100/100
James Suckling
97-100/100
Revue du Vin de France
100-100/100
The 2018 Ausone is composed of 60% Cabernet Franc and 40% Merlot. The Merlot was harvested September 25 and 27, and the Cabernet Franc was harvested October 3, 8 and 9. Deep purple-black in color, it is an impenetrable wall to begin, unrelenting without persistent coaxing, at last uncoiling to offer glimpses at preserved plums, blueberry coulis, molten licorice and underbrush with emerging scents of lavender, iron ore, crushed stones, charcoal and Indian spices plus a waft of red roses. Full-bodied, rich, decadent and tightly knit, it offers layer upon layer of fruit, spice and mineral nuances with a firm frame of exquisitely fine tannins and bold freshness, finishing with epic length and heart-stopping beauty.
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Decanter
96-98/100
Wine Enthusiast
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