Château Brown Blanc 2021
Bordeaux, Pessac-Léognan
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Brown
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pessac-Léognan
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble blanc de Château Brown est situé à Léognan, sur des sols de graves fines sur argiles, parfaitement drainés. Ce terroir permet au Sauvignon Blanc de s’exprimer avec tension et éclat, et au Sémillon d’apporter rondeur et complexité. L'âge moyen des vignes est de 18 ans.
Cépages : Issu d'un assemblage de 68% de Sauvignon Blanc et 32% de Sémillon.
Vinification et élevage : Les raisins sont vendangés 100 % à la main en cagettes, avec tri sélectif sur pied. Pressurage pneumatique doux sous gaz inerte, débourbage à froid (8 °C) en cuves inox thermorégulées. Fermentation alcoolique en barriques, puis élevage 100 % en fûts de chêne français pendant 8 mois (50 % neufs, 50 % d’un vin), avec bâtonnage régulier sur lies fines jusqu’à l’assemblage final.
Les accords mets & vins
Fromages frais
Salades
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Brown
Le château tire son nom de son fondateur, John Lewis Brown, un marchand écossais qui a acquis le domaine au XVIIIe siècle. Depuis lors, le domaine est resté entre les mains de différentes familles, perpétuant un héritage viticole d'excellence. Aujourd'hui, c'est la famille Mau qui en a repris les rênes.
Le vignoble du Château Brown s'étend sur environ 60 hectares de terres, principalement plantées avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot pour les vins rouges, ainsi que Sauvignon Blanc et Sémillon pour les vins blancs. Le terroir de Pessac-Léognan, composé de graves et de sols argilo-calcaires, confère aux vins du domaine leur caractère distinctif.