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Château Carbonnieux Blanc 2022

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de WineAndCo

Des arômes de fruits exotiques et de pêche, avec une finale saline et citronnée. Idéal pour accompagner des fruits de mer lors d'un déjeuner.
93/100
6 notes des guides
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77,00 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Carbonnieux
Couleur
Blanc
Région
Bordeaux
Appellation
Pessac-Léognan
Classement
Cru Classé de Graves
Coffret
Non
Millésime
2022
Cépages
Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
Agriculture
Raisonnée
Primeur
Non
Degré d'alcool
13
Garde
Dès maintenant
Occasions
Apéritif
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le vignoble de Château Carbonnieux est situé en appellation Pessac-Léognan, sur des graves fines et profondes mêlées à du sable et de l’argile. Ce terroir graveleux, bien drainé, apporte fraîcheur et finesse aux raisins, favorisant l’expression des arômes typiques des cépages blancs bordelais.

Cépages : Assemblage typique bordelais de raisins blancs, composé principalement de Sauvignon Blanc (65%) et de Sémillon (35%).

Vinification et élevage : Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis pressés délicatement. La fermentation se déroule en cuves inox à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique.

L’élevage dure environ 8 à 12 mois, en cuves inox et partiellement en barriques de chêne français (dont 25% de bois neuf).

Les accords mets & vins

Salades

Sushis

Grillades de poissons

Fruits de mer

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

93 / 100
Assemblage de 60% Sauvignon Blanc et 40% Sémillon, le Carbonnieux Blanc 2022 évoque des notes de buis, de fleurs blanches, d'épices, d'agrumes confits et de poire mêlées à des notes dominantes aux influences Sauvignon Blanc. Moyen à corsé, incisif et stratifié, il est plus profond que le 2021, avec une bouche ronde et enveloppante, des acides brillants et une finale longue, pénétrante et alléchante complétée par une délicate amertume gastronomique due à la sécheresse de l'année. C'est un grand effort.
Wine Advocate (Robert Parker)
93 / 100
Fruit typique de Carbonnieux et fraîcheur, avec crème sure, pommes vertes tranchées, goyaves, groseilles à maquereau et une touche d'exubérance de fruit de la passion. Lumineux et expressif, avec un corps moyen et une acidité vive. Optimiste, long et frais, avec une bonne acidité qui apporte un bon croquant au fruit. Boire ou tenir.
James Suckling
93 / 100
Subtil, le bouquet de Carbonnieux révèle des nuances de citronnelle, de cinq épices et de yuzu. Bonne densité en bouche où le vin affiche un caractère salin et friand. Un vin gourmand et élégant qui se distingue par sa finale expressive et persistante. 
Yves Beck
93 / 100
Vinous By Antonio Galloni
93 / 100
Bettane&Desseauve
94 / 100
La robe vraiment très pâle nous renvoie à la légende de « l’eau minérale de Carbonnieux », nom sous lequel les moines bénédictins propriétaires du vignoble auraient vendu leur vin blanc au sultan de Constantinople… Parfum et saveur sont nuancés, abricotés, pleins d’esprit, presque taquins. La matière se développe en légèreté mais avec des accents suaves, dans un esprit de gourmandise déliée. Une belle réussite pour la production de blanc la plus importante de l’appellation, dans un style à la fois “classique” (un quelque chose, indéfinissable, de très XVIIIe…) et singulier, personnel.
Revue Du Vin De France

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