Château De Coulaine Chinon Les Picasses Rouge 2020
Vallée de la Loire, Chinon
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Vallée de la Loire
- Appellation
- Chinon
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Cabernet franc
- Agriculture
- Biologique
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Les vignes de cabernet franc utilisées pour ce vin rouge sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sur un terroir argileux situé sur tuffeau blanc.
Vinification : Les vendanges sont effectuées manuellement, et les fermentations se déroulent naturellement grâce aux levures indigènes présentes sur les raisins.
Élevage : Le vin est élevé pendant un an en barriques, dont 15% sont neuves, pour lui apporter structure et complexité.
Notes de dégustation : Ce vin offre un nez intense caractérisé par des arômes de mûre et de framboise, avec des notes crayeuses et légèrement fumées. En bouche, il présente une belle ampleur avec des tanins fondus, mettant en valeur les fruits rouges et noirs. La finale est persistante, marquée par une sensation crayeuse qui ajoute de la complexité au vin.
Accord Mets et Vins : Ce vin s'associera parfaitement avec un steak de bœuf ou un agneau rôti. Il peut également accompagner des plats de volaille rôtie ou des plats végétariens, idée du chef : un risotto aux champignons.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
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