Château De Fonbel 2022
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château de Fonbel
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
Vinification : Fermentation en cuves d'acier inoxydable thermorégulées puis élevage pendant environ 10 mois en barriques de chêne dont 30% de barriques neuves. Vinification traditionnelle.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château De Fonbel
Sur l'appellation Saint-Emilion Grand Cru, les vins du Château de Fonbel sont élaborés par l'équipe du très célèbre Château Ausone, 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion.
Le domaine s'étend sur 16 hectares, doté d'un sol argilo-sableux, graveleux et sableux. Son encépagement est composé de Merlot, associé aux fameux cépages médocains Cabernet Sauvignon, Petit verdot et Carmenère. Les vignes ont une moyenne d'âge de 20 ans.
Alain Vauthier secondé par sa fille, Pauline, et conseillé par l’œnologue Gilles Pauquet, nous offre leur savoir-faire avec des vins assignés d'un très bon rapport qualité/prix.
A la dégustation, les vins du Château de Fonbel présentent des arômes de fruits noirs confiturés, des notes fumées et minérales. Ce sont des vins complexes et intenses, amples, avec des tanins soyeux et une finale pleine de fruits. Ils présentent également un beau potentiel de garde.