Château De Fonbel 2011
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château de Fonbel
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Millésime
- 2011
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
Merveilleux Saint-Emilion Grand Cru qui trouve sa personnalité dans l’assemblage de 4 cépages et la présence dominante du Merlot.
Vignes : Terroirs de sols argilo sableux, graveleux et sableux dans la plaine de Saint-Emilion. Age moyen 25 ans jusqu’à 12.000 pieds / hectares. Viticulture très soucieuse de l’environnement et de la vigne.
Vendanges : Manuelles
Oenologues : Alain et Pauline Vauthier
Vinification : Fermentations en cuves inox thermorégulées.
Elevage : 70% en cuves inox et 30% en barriques.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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