Château de L'Escarelle

Situé au cœur de la Provence, le vignoble du Château de l’Escarelle s'étend sur 100 hectares de vignes en agriculture biologique, intégré harmonieusement dans un environnement naturel préservé de 1 000 hectares. Les vignes, plantées sur des sols de cailloutis calcaires en restanques jusqu'à 500 mètres d'altitude, bénéficient d'une diversité topographique unique qui contribue à la richesse et à l'expression distinctive du terroir de l’Escarelle.

Les Vins d’Exception de l’Escarelle : Chaque Parcelle, un Cépage

Les vins du Château de l’Escarelle incarnent la quintessence de leur terroir varié. Les rosés, dominés par le Cinsault et le Grenache, se distinguent par leur fruité sensuel et leur grande élégance. Les blancs, mariant Rolle et Ugni Blanc, offrent des arômes citronnés, une acidité rafraîchissante et une belle rondeur en bouche. Quant aux rouges, assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault, ce sont des vins de longue garde, tandis que les cuvées haut de gamme vieillies en barriques de chêne dévoilent des arômes de fruits mûrs, de vanille et de sous-bois, avec une finale légèrement épicée.

Engagement Environnemental : 1000 Hectares de Milieux Préservés

Le Château de l'Escarelle s'étend sur plus de 1 000 hectares de paysages sauvages et uniques en Provence, habités par une biodiversité remarquable. Ce lieu préservé est jalonné de garrigues, d'arbousiers, de chênes et d'espèces endémiques, constituant une richesse naturelle exceptionnelle.

Projet de Préservation des Papillons : Une Collaboration avec la LPO PACA

Engagé dans une démarche de conservation, le domaine a développé des projets ambitieux tels que la restauration des bâtiments historiques pour l'agro et le vinotourisme, ainsi qu'une certification bio complète. En partenariat avec la LPO PACA, une étude de biodiversité a révélé la présence de 95 espèces de papillons sur la propriété. Grâce au soutien du fonds de dotation ITANCIA, un projet dédié à l'étude et à la préservation des papillons a été lancé, incluant des actions de génie écologique et la création d'espaces spécifiques pour leur observation à long terme.