Vins du Château de Pressac

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Château de Pressac

Vins du Château de Pressac

Saint-Émilion

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Le Château de Pressac est un domaine viticole situé à Saint-Étienne-de-Lisse, sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. Il a été construit au Moyen Âge et a joué un rôle clé dans l'histoire de la France en accueillant la reddition de la bataille de Castillon en 1453. Le domaine a été acheté en 1997 par Jean-François et Dominique Quenin, qui ont entrepris des travaux de rénovation considérables pour hisser le Château au rang de Saint-Émilion Grand Cru Classé en 2012. Le vignoble, de 47 hectares, est cultivé en viticulture traditionnelle, avec des chevaux pour labourer les terres, des vendanges manuelles et une double sélection. Les cépages merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, carménère, petit verdot et malbec sont cultivés en moyenne avec une densité de 5 500 à 8 000 pieds à l'hectare. Le domaine pratique également la culture biologique et a obtenu la certification HVE. Les vins sont élaborés dans de nouveaux chais de vinification et d'élevage, avec une fermentation malolactique en barrique et un élevage de 12 à 18 mois en barrique neuve pour 50 %.

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1 avis sur les vins de Château de Pressac

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Château de Pressac 2016

Grand cru classé et belle année à boire ou offrir