Château Des Crès Ricards Terrasses Du Larzac Stecia 2024
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Château des Crès Ricards est un domaine familial situé à Octon, au cœur des Terrasses du Larzac. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et recherche une expression fidèle des sols calcaires et du climat contrasté de la région.}
Terroir :Les vignes sont implantées sur des terroirs d'éboulis calcaires et de sols argilo-calcaires, bénéficiant des amplitudes thermiques liées aux reliefs du Larzac. Ces conditions favorisent des vins à la fois concentrés, frais et équilibrés.
Vinification : La cuvée est élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec une macération longue en cuves. L'élevage associe cuves et fûts de chêne afin d'apporter de la complexité tout en conservant l'expression du fruit.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est rouge grenat profonde, brillante et soutenue.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue, d'épices et de notes légèrement boisées.
Bouche
La bouche est ample et structurée, avec des tanins présents mais équilibrés. Les fruits noirs et les épices s'accompagnent d'une fraîcheur typique des Terrasses du Larzac, avec une finale persistante.
Garde
Attendre quelques années
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Barbecue - Grillé
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Paul Mas
Installé à Pézenas depuis 1892, le vignoble de la famille Mas a traversé quatre générations avant que Jean-Claude Mas ne fonde les Domaines Paul Mas en 2000 et en fasse l'un des acteurs majeurs du renouveau viticole languedocien. Avec plus de 940 hectares en propre, 30% cultivés en agriculture biologique, 1500 hectares de vignobles partenaires et 45 cépages travaillés du bord de mer au piémont des Cévennes, les Domaines Paul Mas couvrent toute la richesse géographique du Languedoc-Roussillon, de Limoux au Roussillon en passant par les Terrasses du Larzac. Jean-Claude Mas incarne une vision qu'il appelle lui-même le "Luxe Rural" : des vins raffinés qui restent ancrés dans leurs racines paysannes, généreux et sincères.