Château Des Crès Ricards Terrasses Du Larzac Stecia 2024
Languedoc-Roussillon, Languedoc
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Languedoc-Roussillon
- Appellation
- Languedoc
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2024
- Cépages
- Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Non
- Degré d'alcool
- 14.5
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- De tous les jours, Apéritif
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le Château des Crès Ricards est un domaine familial situé à Octon, au cœur des Terrasses du Larzac. Le vignoble est conduit en agriculture biologique et recherche une expression fidèle des sols calcaires et du climat contrasté de la région.}
Terroir :Les vignes sont implantées sur des terroirs d'éboulis calcaires et de sols argilo-calcaires, bénéficiant des amplitudes thermiques liées aux reliefs du Larzac. Ces conditions favorisent des vins à la fois concentrés, frais et équilibrés.
Vinification : La cuvée est élaborée à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Les raisins sont vendangés manuellement puis vinifiés avec une macération longue en cuves. L'élevage associe cuves et fûts de chêne afin d'apporter de la complexité tout en conservant l'expression du fruit.
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
La dégustation
Oeil
La robe est rouge grenat profonde, brillante et soutenue.
Nez
Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, de garrigue, d'épices et de notes légèrement boisées.
Bouche
La bouche est ample et structurée, avec des tanins présents mais équilibrés. Les fruits noirs et les épices s'accompagnent d'une fraîcheur typique des Terrasses du Larzac, avec une finale persistante.
Garde
Attendre quelques années
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Barbecue - Grillé
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Paul Mas
Les Domaines Paul Mas sont l’un des acteurs majeurs de l’industrie vinicole du sud de la France.
La distribution se fait majoritairement à l’étranger (à travers la célèbre marque Arrogant Frog : première marque vendue au monde).
Les vins jouissent d’une excellente réputation et Paul Mas partage avec ses clients la philosophie du « Luxe Rural » insufflée par Jean-Claude Mas : « créer des vins raffinés dans le respect des racines rurales en gardant en tête le précieux luxe que procure l’émotion et le plaisir d’ouvrir et partager une bonne bouteille entre amis ».
Les domaines Paul Mas couvrent aujourd’hui 200 ha en propre (Château de Conas à Pézenas, Domaine Nicole et Les Tannes à Montagnac, Domaine Astruc à Limoux, Château des Crès Ricards à Ceyras) et ils travaillent sous contrat avec 80 viticulteurs sur environ 800 ha.
Leur approche dans le monde du vin, qui consiste à élaborer des vins résolument modernes et technologiques, repose sur la division et l’acquisition des 5 savoir-faire principaux : l’équilibre et la tradition des vignes et la conduite du vignoble, l’ouverture d’esprit et le respect du raisin, l’assemblage et l’élevage au « style Paul Mas », l’embouteillage en préservant le travail accompli dans les trois étapes précédentes, et enfin, le marketing et l’innovation.