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4.4

 

CHÂTEAU DUHART-MILON ROTHSCHILD 2003

Quatrième Cru Classé en 1855 Pauillac Bordeaux France CHÂTEAU DUHART-MILON A ne surtout pas manquer
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Le domaine :

Château Duhart-Milon Rotshschild : une propriété qui a redoré son blason grâce aux Rotshschild

Les origines du Château Duhart-Milon Rotshschild remontent au début du 18ème siècle, époque où la commune de Pauillac se couvre petit à petit de vignes. Son nom vient du Sieur de Duhart, pistolet-coureur de Louis XIV. Et pendant cette période, le domaine va connaître de nombreux propriétaires. C’est en 1962 que le domaine renaît de ses cendres grâce à la famille Rothschild qui le rachète dans un piteux état. Mais une fois la famille aux commandes, les vins font preuve d’une nouvelle régularité croissante, avec une amélioration considérable de l’alcool en 1978. Les installations sont modernisées, le vignoble amélioré et surtout agrandi : de 17, il passe à 71 hectares. Aujourd’hui, la famille produit des vins d’excellence.

Château Duhart-Milon : des terres immenses traitées dans le respect de l'environnement

Le vignoble du Château Duhart-Milon s’étend sur près de 71 hectares, et s’implante sur un sol de graves fines mêlées à des sables éoliens et un sous-sol de calcaire tertiaire, avec une dénivellation de plus de 10 mètres. Il faut imaginer un immense domaine, bordé par deux châteaux, le Château Duhart-Milon et le Château Lafite Rotshschild. Les techniques utilisées sont les mêmes pour les deux châteaux, traditionnelles et dans le respect de la terre et de l’environnement. Pour ça, ils intègrent une excellente maîtrise des rendements, une récolte manuelle et de nombreux autres travaux réalisés à la main tout au long de l’année pour un meilleur respect du fruit. L’élevage se fait en barriques de chênes, qui sont réalisées par le tonnelier de Lafite en personne.

Château Duhart-Milon 2003 : Pépite des Comtes von Neipperg

Le Château Duhart-Milon 2003, 4ème Grand Cru Classé de Pauillac, est le mariage réussi entre 73% de Cabernet Sauvignon et 27% de Merlot, et en fait un millésime réussi, autant pour ses arômes, la saveur de ses fruits et sa souplesse en bouche. Une jolie robe rubis qui offre des parfums de fruits frais et de fruits noirs. En bouche, on reconnaît une belle structure avec des tanins très fins et souples, et un final tout en fruit. Un vin qu’on préférera boire jeune, qu’on marie avec un gibier de caractère, comme de la biche ou du chevreuil, mais aussi à l'apéritif ou avec un fromage au lait cru.

Notes et Références

Parker : 90-93/100
Wine Spectator : 92-94/100
Le Point : 16,5/20

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