Château Duhart-Milon Rothschild 2007
Bordeaux, Pauillac
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Duhart Milon
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pauillac
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Classement
- 4ème Grand Cru Classé 1855
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Millésime
- 2007
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Occasions
- Repas festifs, À offrir
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Sulfite
- Oui
Le vin
Vieillissement en barriques de chêne (50% neuves) d’une durée de 14 mois.
Le Duhart Milon 2007 affiche une robe dense rubis/grenat.
Le nez est encore peu expressif aujourd'hui mais avec un beau potentiel. Il se distingue par des arômes fruités et boisés à la fois.
Très élégant au palais, sans manquer toutefois de puissance. Un très bel équilibre.
Le millésime 2007 peut encore être gardé une dizaine d'année en cave.
Les accords mets & vins
Gibiers
Poissons en sauce
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Duhart-Milon
Dès le début de XVIIIème, sous l’impulsion de la Seigneurie de Lafite, la commune de Pauillac se couvre de vignes. Les vins de Milon servent de rente au Seigneur de Lafite et entrent dans les "seconds vins" du Château Lafite, ce qui témoigne déjà de la qualité reconnue du terroir. Le propriétaire de Lafite est alors le Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, qualifié par Louis XV de "Prince des vignes".
Aujourd’hui, l’arrivée à maturité des plantations et la rénovation des chais apportent les dernières touches à l’effort qualitatif remarquable qui a été conduit durant 40 ans pour redonner au Château Duhart-Milon son rang de Quatrième Cru Classé du Médoc. La sérénité retrouvée s’exprime déjà dans les caves. Les millésimes 1986 puis 1990, 1995, 1996, 2000 et quelques autres sont riches de promesses.