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  • Château Fleur Cardinale 2021
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Château Fleur Cardinale 2021

Bordeaux , Saint-Emilion Grand Cru

92/100 6 notes

Produit victime de son succès

L'avis de Wineandco

Riche et complexe, arômes de fruits noirs et de cèdre.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Fleur Cardinale

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2021

  • Appellation Saint-Emilion Grand Cru

  • Classement Saint-Emilion Grand Cru Classé

  • Culture Culture raisonnée

  • Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

  • Degré d'alcool 14.5°

  • Température de service 16-18°C

Aller plus loin

Le vin

Elevage : 12 à 24 mois en barriques neuves de chêne français, et les vieux cabernets francs et vieux merlots en amphores sur la même durée.

Robe de couleur pourpre aux reflets violacés, profonde et tr_s brillante. Au nez, un fruit multi-facettes d'une grande pureté aromatique. Attaque franche et dense laissant rapidement place ç une bouche majestueuse : milieu de bouche remarquablement construit, révélant un fruit précis, exprimant à la fois une puissance aromatique maîtrisée, et un touche de bouche tout en délicatesse. Tanins d'une qualité incroyable et conférant à l'ensemble une grande élégance. Matière charnue d'une grande finesse s'étirant de manière interminable.

Le producteur

CHÂTEAU FLEUR CARDINALE : RENAISSANCE !

Le Château Fleur Cardinale est une magnifique propriété située dans la partie orientale de Saint-Émilion, dont le vignoble s’étend sur 23,5 hectares. Pas étonnant que Florence et Dominique Decoster aient eu le coup de coeur ! C’est après avoir cédé leur entreprise de porcelaine de Limoges, que ce couple amoureux de la nature et des arts de la table se lance dans l’aventure viticole. Ils acquièrent le Château Fleur Cardinale en mai 2001, et depuis, toute la famille ne ménage pas ses efforts pour faire de ce cru l’une des valeurs sûres de l’appellation. Conseillée par Jean-Luc Thunevin, cette magnifique propriété élabore des vins au style moderne, suave et ensoleillé !

Les accords mets & vins

Desserts

  • Chocolat

Viandes

  • Gibiers

Les avis

93-94/100

James Suckling

91-93/100

Le nez sur la réduction est assorti d’un fruit rouge mûr et acidulé. Savoureuse, d'un charme éclatant, la bouche est tendue par des tanins élancés. La belle dynamique des cabernet-sauvignon “booste” ce vin élégant qui a su tirer le meilleur parti du millésime.

Revue du Vin de France

90-92/100

The 2021 Fleur Cardinale exhibits aromas of sweet cherries and blackberries mingled with vanilla pod and spices. Medium to full-bodied, bright and unusually elegant, it's seamless and polished, with good depth at the core and a mouthwatering finish. I suspect it will continue to flesh out with further élevage.

Wine Advocate (Robert Parker)

16.5/100

Quarin

16.5/20

Jancis Robinson

91-93/100

Neal Martin

92-94/100

VINOUS by Antonio Galloni

Château Fleur Cardinale 2018

Superbe vin ,tanins très fins une vrai gourmandise à attendre mais après une longue aération on prend un plaisir certain

HVD

Hervé V

le

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