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Primeur

Château Grand-Puy-Lacoste 2025

Bordeaux, Pauillac

L'avis de WineAndCo

Un 5ème Grand Cru Classé de Pauillac à très forte dominante Cabernet Sauvignon (76%), vinifié pour la première fois dans le nouveau cuvier gravitaire parcellaire, qui livre une bouche ample, structurée et fraîche, avec une précision de terroir remarquable pour le millésime.
97/100
6 notes des guides
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Médaille de Bronze
Médaille de Bronze Berliner Wein Trophy
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52,80 €
1% crédit cagnotte ⓘ

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Grand Puy Lacoste
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Classement
5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret
Non
Millésime
2025
Cépages
Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture
Raisonnée
Labels
Haute Valeur Environnementale
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.2
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
Épater un connaisseur, Trouver un incontournable, À garder en cave, À offrir
Type
Sec
Sulfite
Oui

Le vin

Le domaine
Château Grand-Puy-Lacoste est une propriété familiale des Domaines François-Xavier Borie, établie sur les hauteurs de Pauillac depuis le XVIe siècle. Son nom réunit la topographie du lieu — un « puy », colline graveleuse dominant la Gironde — et la famille Lacoste, propriétaire au moment du classement de 1855. Depuis 1978, François-Xavier Borie et ses enfants y vivent et conduisent le domaine avec une présence quotidienne. La propriété est certifiée HVE depuis 2019 et développe des pratiques d'agroécologie et de vitipastoralisme, avec notamment un troupeau de brebis pâturant sur les parcelles.

Le terroir
Le vignoble de 63 ha forme un seul tenant autour du château, dont le parcellaire n'a pas changé depuis la classification de 1855 — une rareté dans le Médoc. Les sols sont composés de graves profondes typiques de Pauillac, posées sur un sous-sol argilo-calcaire, sur une croupe s'élevant au-dessus des plaines alluviales. Au cœur du domaine, 30 ha de forêt jouent un rôle d'équilibre écologique, favorisant la biodiversité et la régulation thermique des parcelles adjacentes. Ce terroir façonne des vins à la fois profonds, minéraux et d'une grande fraîcheur naturelle.

Cépages & vinification
L'assemblage 2025, très marqué Cabernet Sauvignon (76%) complété par 24% de Merlot, s'inscrit dans la lignée des grands millésimes de la propriété. Le millésime 2025, sec et précoce (vendanges record du 4 au 18 septembre), a produit des raisins d'un excellent état sanitaire à faibles rendements (30 hl/ha). Première vinification dans le nouveau cuvier gravitaire semi-enterré : 24 cuves inox thermorégulées à glycol (76 et 99 hl) permettant une lecture parcellaire fine, par gravité, sans pompage. L'assemblage définitif a été réalisé en décembre 2025.

Les accords mets & vins

Chocolat

Gibiers

Charcuterie - Terrine

Plats en sauce

Volailles

Barbecue - Grillé

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

95 / 100 ( Decanter )
97 / 100 ( Figaro Vin )
97 / 100 ( James Suckling )
96 / 100 ( Jeb Dunnuck )
97 / 100 ( Wine Advocate )
98 / 100 ( Yves Beck )
Médaille de Bronze ( Berliner Wein Trophy )

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Château Grand-Puy-Lacoste

Château Grand-Puy-Lacoste

Le nom de "Grand-Puy" évoque la situation privilégiée de son vignoble sur les hauteurs de Pauillac où le château, émerge au milieu de ses vignes. Retenu par la fameuse classification des grands crus en 1855, le Château Grand-Puy-Lacoste occupa dés le début du XVIème siècle une très belle place dans l'histoire des grands vins bordelais. Il appartenait alors à une grande famille de conseillers au parlement de Bordeaux qui se passionna pour son magnifique terroir de graves, le mit en valeur et en établit la renommée. Depuis, plusieurs familles se succédèrent à la tête du domaine : Lacoste, Saint-Guirons, Saint-Legier. En 1930 l’image de ce grand cru fut particulièrement marquée par l’arrivée de Raymond Dupin, notable hors du commun, figure originale, bon vivant, qui restera propriétaire jusqu'en 1978. Peu avant sa mort, il céda ce cru, passion de sa vie, à la famille BORIE dont il connaissait la rigueur d'exploitation, et appréciait l’implication dans la production des grands crus depuis des générations. C'est aujourd'hui François-Xavier BORIE qui en est le propriétaire et l’exploitant. Il est à l'origine de la rénovation complète des bâtiments d’exploitation du domaine, qui vient de s’achever par la construction d’un grand chai à barriques. Ces nombreux investissements très récents ont encore permis d’améliorer la vinification et l'élevage des vins du Château Grand-Puy-Lacoste qui font toujours l'objet de soins très attentifs, constants et méticuleux. Grand-Puy-Lacoste, grand cru classé de Pauillac produit des vins de couleur intense, aux tanins puissants mais veloutés, considérés comme le type parfait du Pauillac classique.

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