Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Guiraud
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Sauternes
-
Classement
- 1er Grand Cru Classé 1855
-
Coffret
- Non
-
Millésime
- 2024
-
Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
-
Agriculture
- Biologique
-
Primeur
- Oui
-
Degré d'alcool
- 13.5
-
Garde
- Attendre quelques années
-
Occasions
- Repas festifs, À garder en cave, À offrir
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble de Château Guiraud s’étend sur des graves sableuses mêlées à des argiles profondes, offrant un drainage optimal et favorisant la concentration des raisins. Le domaine, pionnier de l’agriculture biologique en Sauternes, est certifié bio depuis 2011.
Cépages : Assemblage de 62% de Sémillon et 38% de Sauvignon Blanc.
Vinification et élevage : Les raisins sont récoltés manuellement en plusieurs tries, uniquement lorsqu’ils sont atteints de pourriture noble. La fermentation se fait lentement en barriques de chêne français, suivie d’un élevage de 18 à 24 mois. Cette méthode lente et naturelle permet de préserver l’équilibre entre richesse, tension et complexité aromatique.
Climatologie : Le millésime 2024 a connu un hiver humide, un printemps instable et un été modéré, préservant la fraîcheur des baies. Les pluies de début septembre ont permis une installation progressive et homogène du Botrytis cinerea, assurant une vendange d’une grande qualité aromatique.
Les accords mets & vins
Desserts aux fruits
Fromages à pâte persillée
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Aucun avis des clients actuellement
Château Guiraud
Ce Dauphin du royaume Sauternais pourrait bien, s’il continue ainsi, en devenir prochainement un des incontestables régents. Un océan de vignes, dont le vallonnement évoque une douce houle marine, s'ouvre aux vents salvateurs mais aussi parfois dévastateurs.
Situé au cœur de l'appellation Sauternes, le Château Guiraud s'étend sur 100 hectares de vignoble, planté principalement de sémillon (65%) et de sauvignon (35%) sur un sol de graves reposant sur des argiles et du sable.Outre son vin emblématique, Guiraud produit également un second vin, Petit Guiraud (anciennement Le Dauphin de Guiraud), avec une production annuelle d'environ 40 000 bouteilles, ainsi qu'un vin blanc sec appelé G de Guiraud, en appellation Bordeaux supérieur, avec une production annuelle d'environ 70 000 bouteilles.
Le navire Guiraud renferme dans ses cales un des plus beaux Sauternes. La rigueur du travail, le respect du terroir, la recherche avant tout de l'excellence du botrytis font de ce cru l’un des plus réguliers de ces vingt dernières années, date où un armateur canadien eut l’idée de s’y intéresser et d’y associer un jeune œnologue qui n’allait pas démériter.
Avec pour philosophie première de laisser faire la nature, Château Guiraud se montre précurseur dans l’utilisation de pratiques environnementales 100% naturelles. Il est certifié en agriculture biologique à partir de 2011, faisant du château le premier des 1ers Grands Crus du Sauternais à obtenir cette certification.Aujourd'hui, Château Guiraud est fière de proposer des vinsbiologiques et durables, qui reflètent l'engagement de la propriété.