Caractéristiques du vin
-
Cuvée
- Château Haut Mayne
-
Couleur
- Blanc
-
Région
- Bordeaux
-
Appellation
- Graves
-
Millésime
- 2021
-
Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
-
Agriculture
- Conventionnelle
-
Degré d'alcool
- 13
-
Sulfite
- Oui
Le vin
Le sol de ce vignoble est très intéressant car il permet de réguler la température de la vigne grâce à ses “graves”, cailloux ronds et lisses polis par le temps. Ces mêmes graves apportent au vin une minéralité inégalée.
Terroir : Le Vignoble du Château Haut-Mayne s’étend sur la rive gauche de la Garonne à 35 km, sud de Bordeaux. La surface est recouverte d’une grave ronde, polie par le temps. Le sous-sol est un mélange de calcaire et de sable avec des strates d’argiles. Taille du Vignoble pour ce vin : 9 ha. Densité de plantation : 5500 pieds/ha. Âge moyen des vignes : 35 ans.
Vinification et macération : – Fermentation alcoolique en barriques. – Élevage en barriques de 9 mois (30% bois neufs).
Dégustation :A consommer sur des viandes blanches, du poisson en sauce, du fromage de chèvre. Un vin fin, acidulé, parfait également pour l'apéritif !
Aucune note des experts actuellement
Aucun avis des clients actuellement