Château Haut Mayne Graves Rouge 2019
Bordeaux, Graves
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Haut Mayne
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Graves
- Millésime
- 2019
- Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
L’AOC Graves
Les sols graveleux, à l’origine du nom de l’appellation Graves, donnent naissance à des vins rouges charpentés issus du Merlot ainsi qu’à des vins blancs secs savoureux. Les vignobles sont situés au bord de la Garonne au Sud de Bordeaux. L'AOC « appellation Graves » est situé dans le département de la Gironde et s’étale sur 43 communes.
Millésime : La météo de cette année a été imprévisible et unique ! L'hiver a été remarquablement court, doux et pluvieux, ce qui a permis d'éviter les gelées printanières de mars, avril et mai, malgré le débourrement précoce de la vigne. À la fin du mois de mai, la chaleur s'est installée brutalement, marquant ainsi le début de l'été et accélérant le développement de la vigne. L'été a été chaud et sec, mais des pluies orageuses sont survenues au début d'août, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins grâce à l'alternance de journées chaudes et ensoleillées et de nuits fraîches. Les vins produits sont mûrs, riches et aromatiques, avec une belle sève et une grande précision. En résumé, le millésime 2019 se caractérise par un style et une profondeur remarquables, ainsi qu'un équilibre, une puissance et une pureté exceptionnels.
Accords mets et vins : À consommer sur une viande grillée rouge et blanche, gibiers, gigots, rôti et pot-au-feu.
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Château Haut Mayne
Le Château Haut Mayne est une très ancienne propriété de Cérons, située sur un plateau élevé au lieu dit des Moulins. Les vignes sont plantées sur un terroir de gros galets et de sable avec un sous-sol calcaire. Il appartient à la Famille Boyer, également propriétaire depuis 4 générations du Château du Cros à Loupiac et du Clos Bourbon à Cadillac. Les trois vignobles représentent une surface de 90 hectares. L'ensemble des vins est vinifié à Loupiac.
Le Château du Cros classé monument historique depuis 1997 domine la vallée de la Garonne. Ce château du 18ème siècle a joué un rôle militaire important dans l'histoire de la Guyenne. Aujourd'hui, il commande cet important vignoble produisant des vins d’une grande finesse.
Le vignoble produit de magnifiques raisins servant à l'élaboration notamment de grands vins blancs liquoreux et blancs secs d'exception.Appartenant à la famille Boyer, il est l'un des rares du Bordelais à exploiter une parcelle d'un hectare plus que centenaire (plantée en 1907), productrice d'un vrai nectar de Loupiac depuis 4 générations.
La philosophie de la famille est "Tradition, Qualité et Savoir faire".