Château L'Eglise Clinet 2014
Bordeaux, Pomerol
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Eglise Clinet
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Pomerol
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2014
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’Eglise-Clinet est élaboré à partir de plusieurs parcelles du nord de la propriété, situées aux environs de l'église Saint-Jean de Pomerol. Ce terroir exceptionnel bénéficiant d’un très bel ensoleillement, allié à la pratique de rendements limités, assurent à chaque millésime l’obtention de baies riches et concentrées. Les vendanges sont intégralement manuelles, les tris réalisés avec minutie. S’ensuivent des vinifications traditionnelles, cuvaison de 2 à 3 semaines, fermentations douces, puis descente en barriques de chênes. Elevage de 18 mois en fûts de chêne, renouvelés selon le millésime.
Château L’Eglise-Clinet 2014, vinifié dans un esprit de classicisme et de modernité mêlés, est une merveille. Cet assemblage, 90% Merlot, 10% Cabernet-Franc, élevé à 70% de fût neuf, nous offre une magnifique robe rubis profond, dense, qui éblouit le regard. Le nez, pur et racé, déjà joliment ouvert, dévoile des senteurs de cerises, de fruits noirs, sur un soupçon d’épices, de fleurs de violette et de boisé bien intégré. L’attaque en bouche est douce, très équilibrée, et évolue sur un volume tapissant le palais de fruits. Persistance finale d’une intense fraîcheur, portée par des tanins de velours. Bluffant !
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château L'Eglise Clinet
En 1882, Monsieur MAULEON-ROUCHUT arrière-arrière grand père de Denis DURANTOU, créa le Château l’Eglise Clinet en réunissant différentes parcelles du Clos de l’Eglise et du domaine de Clinet, acquises dès le 18ième siècle par sa famille pour constituer un vignoble de 4,5 hectares autour de l’Eglise Saint-Jean de Pomerol. Le terroir de l’Eglise Clinet est argilo-graveleux, sans excès d’eau grâce aux pentes naturelles des parcelles et au réseau de drains centenaire. Le vignoble de l’Eglise Clinet a été épargné par les gelées récentes de 1956, 1985, 1987. Les ceps de Merlot 85% et de Cabernet Franc 15%, atteignent un âge moyen de plus de 40 ans. Le style de taille de l’Eglise Clinet est “à la bordelaise”. Les vendanges au château l’Eglise Clinet sont réalisées après la dégustation quotidienne des baies, avec une trentaine de coupeurs. Elles s’effectuent rapidement grâce aux effeuillages et éclaircissages réalisés d’août à septembre. D’autre part, la cuvaison dure de 15 à 21 jours. La descente en barriques de chênes, renouvellées selon les millésimes, démarre dès Octobre pour permettre un élevage de 18 mois avec des soutirages espacés de 3 à 5 mois. La mise en bouteilles de l’Eglise Clinet qui s’effectue avant l’été, est parfois précédée d’un collage au blanc d’œuf.