Château Larcis Ducasse 2018
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Larcis Ducasse
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Premier Grand Cru Classé B
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Saint-Emilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Emilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.
2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Larcis-Ducasse
Le Château Larcis-Ducasse est une propriété familiale située sur la commune de Saint Laurent des Combes, dans l'aire d'appellation Saint Emilion Grand cru. Il bénéficie d'un terroir exceptionnel, les vignes sont plantées en terrasse et bénéficie d'une exposition plein sud merveilleuse et d'un drainage naturel idéal. La composition des sols est complexe : calcaire à astéries, argile, molasse et alluvions. On observe donc 3 grands types de terroirs viticole qui représentent un privilège, permettant aux cépages plantés, de s'exprimer de manière différente. L'encépagement est composé de 78% de Merlot et de 22% de Cabernet Franc. Les vignes ont un âge moyen d'environ 35 ans.
Le Château Larcis-Ducasse appartient à la famille Gratiot. En 2002, la gérance a été confiée au célèbre vinificateur de la Rive Droite,Nicolas Thienpont. Son travail est soutenu par Stéphane Derenoncourt. Les vendanges sont réalisées à la main, le raisin est successivement trié et les grappes sont éraflée. La vinification menée selon une sélection parcellaire rigoureuse, en cuve béton. La fermentation malolactique s'effectue en barrique. L'élevage est réalisé en fût, dont 75% de neuve, durant 16 à 18 mois.
Avec ce travail engendré, le Château Larcis-Ducasse mérite très largement sont récent statut de 1e Grand Cru Classé. Les vins sont caractérisés par une texture veloutée, une suavité, une belle harmonie en bouche et des tanins soyeux.