Château Larcis Ducasse 2021

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Expressif et harmonieux, notes de fruits rouges et d'épices.

94/100

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85,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Larcis Ducasse
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Premier Grand Cru Classé B
Coffret: Non
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Le vignoble de Larcis Ducasse s'étend sur un superbe coteau orienté plein sud, juste à l’est de la ville de Saint-Émilion. Il repose sur des sols argilo-calcaires sur calcaire à astéries en haut de pente, et argilo-limoneux en bas, avec une forte pente favorisant le drainage naturel. Cette diversité géologique donne naissance à des vins complexes, profonds, avec une signature minérale élégante, typique des grands terroirs de la côte sud.

Cépages :

Assemblage de deux cépages, Merlot (86%) et Cabernet Franc (14%). Le Merlot apporte chair et velouté, tandis que le Cabernet Franc renforce la verticalité, la fraîcheur et la structure du vin. Le faible rendement du millésime permet une concentration remarquable.

Climatologie :

Année délicate, marquée par des gelées printanières, un été frais et humide, mais une très belle arrière-saison. Grâce à un travail de précision à la vigne et des vendanges parcellaires étalées, Larcis Ducasse signe un vin fin, éclatant, droit, avec des tanins soyeux et une grande longueur saline.

Vinification & élevage :

Les raisins sont récoltés manuellement, parcelle par parcelle, puis font l’objet d’un double tri rigoureux afin de ne conserver que les baies les plus qualitatives. La vinification s’effectue avec douceur dans des cuves béton et bois, avec une extraction maîtrisée pour préserver la finesse du fruit et l’élégance des tanins.

Le vin est ensuite élevé entre 16 et 18 mois en barriques de chêne français, dont 50% sont neuves et 50% d'un vin .

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

91 / 100

Offrant des arômes exotiques de mûres et de cerises mentholées mêlées à du chocolat noir, de l'orange confite et de l'asphalte fondu, le Larcis Ducasse 2021 est moyennement corsé, avec une bouche riche et crémeuse encadrée par des tannins poudrés. Il est inhabituellement doux et onctueux pour le millésime et se termine par une finale discrètement herbacée. L'élevage en bois, comprenant désormais quelques foudres et fûts de 500 litres en plus des barriques, a duré jusqu'en avril, avec une mise en bouteille un peu plus de trois mois plus tard.

Wine Advocate (Robert Parker)

96 / 100

Très complexe et subtil avec des arômes de cèdre, d'herbes séchées, de tabac vert, de baies et de lavande qui se prolongent par un corps moyen, avec des tanins ultra-fins qui donnent une sophistication et une beauté au vin, en particulier pour ce millésime. 86% merlot et 14% cabernet franc. À boire après 2027.

James Suckling

95 / 100

Un bouquet en constante évolution, qui s’ouvre sur des notes fines et délicates de petites baies roses, accompagnées d’une touche crayeuse, avant d’évoluer vers des notes plus généreuses, loquaces, de tubéreuse. La bouche, aux notes de griottes, possède une incroyable finesse : elle est légère comme une plume, pure et discrète, tout en ayant un beau corps. La finale, juteuse, savoureuse et très longue, est encadrée par une délicate structure de dentelle. Merveilleusement bon !

Figaro Vin

94 / 100

Arômes de tabac et de poivre noir, tannins solides. La puissance et les arômes denses de mûre sont impressionnants. À boire à partir de 2028.

Wine Enthusiast

94 / 100

Vinous By Antonio Galloni

93 / 100

Fidèle à son style introverti dans la jeunesse, un registre aromatique végétal, le 2021 n'a pas la profondeur, ni la concentration de son grand frère 2021. Il s'affirme en demi corps, toujours pourvu d'une élégance tannique, une bouche très soignée, avec toutefois une amertume insistante. Tout est lié jusqu'à une finale réglissée en demi mesure. N'hésitez pas à l'ouvrir dans ses dix premières années.

Revue Du Vin De France

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