Chateau Le Crock 2016
Bordeaux, Saint-Estèphe
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Le Crock
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Estèphe
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Classement
- Cru Bourgeois
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Millésime
- 2016
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.
COUP DE CŒUR Guide vert 2021 : 2016, plus solide est un peu moins prêt, mais la matière est très belle, bien mûre et les tanins s’intègrent.
COUP DE CŒUR Guide vert 2019 : D'une très belle ampleur, avec un fruit éclatant et des tanins très suaves, il possède aussi beaucoup d'éclat.
Château Le Crock : Un Saint-Estèphe Cru Bourgeois connu et reconnu de tous
Le vin Château Le Crock, une AOC Saint-Estèphe Cru Bourgeois, garantit une qualité optimale à chaque millésime. Pour cette cuvée, les vignerons ont assemblé 4 cépages différents : Cabernet Sauvignon (55 %), Merlot (30 %), Cabernet Franc (10 %) et Petit Verdot (5 %). Les vendanges manuelles sont décidées à maturité optimale du raisin. La vinification en cuves inox thermorégulées est suivie d’un vieillissement en barrique pendant une période de 18 mois. Ce n’est qu’à ce moment que le Saint-Estèphe Cru Bourgeois Château Le Crock séduit, millésime après millésime, par sa puissance et ses arômes.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Le Crock
Château Le Crock est un domaine de 32,5 hectares, entouré des grands Crus Classés Château Cos d'Estournel et Château Montrose. Depuis 1998, de nombreux investissements ont été réalisés : nouveau cuvier (cuves inox de différentes capacités afin de permettre une vinification parcellaire, équipés de système de thérmorégulation...). Les vendanges sont manuelles. Les raisins sont transportés (...) afin de préserver l'intégrité et la qualité des raisins, avant d'être sélectionnés sur des tables de tri à l'entrée du cuvier. La vinification est traditionnelle, le vin est ensuite élevé de 18 à 20 barriques de chêne merrain renouvelées par tiers tous les ans. Classé parmi les Crus Bourgeois Supérieurs du Médoc, Château Le Crock produit des vins aux tannins robustes, au bouquet délicat, à la structure charnue et pleine qui s'affinera avec les années pour donner des vins complexes et racés.