Château Le Crock 2022
Bordeaux, Saint-Estèphe
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Le Crock
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Estèphe
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Classement
- Cru Bourgeois Exceptionnel
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant, Oublier une dizaine d'années en cave
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Occasions
- À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le domaine s’étend sur 32 ha de vignes âgées en moyenne de 49 ans, plantées sur les graves garonnaises, avec surface sableuse et sous-sol argilo-calcaire, typiques de Saint‑Estèphe. Ces sols bien drainés et riches permettent de conserver chaleur et fraîcheur selon les besoins de la vigne.
Cépages : Assemblage issu de 44% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 11% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles en cagettes, tri manuel à la vigne puis sur table. Vinification parcellaire en cuves inox et béton à température contrôlée, avec levures sélectionnées. Après fermentation alcoolique, la fermentation malolactique se réalise en barriques neuves. L’élevage dure 14 à 18 mois en fûts de chêne français, dont 30 % de bois neuf pour une expression aromatique élégante.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré