Château Moulin Favre Chiroubles 2023
Beaujolais, Chiroubles
Plus que 13 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Beaujolais
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Appellation
- Chiroubles
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Gamay
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Découvrir - Surprendre, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Château Moulin Favre propose avec ce Chiroubles 2023 une version tout en fraîcheur et en finesse du Gamay. Un vin typique de l’appellation, réputée pour livrer les expressions les plus légères et florales du Beaujolais.
Terroir
Le vignoble repose sur des coteaux pentus aux sols granitiques pauvres, typiques de l’appellation Chiroubles. L’altitude plus élevée que dans les autres crus du Beaujolais apporte une fraîcheur naturelle, tandis que les expositions sud et sud-est permettent une maturation homogène des raisins.
Cépage & vinification
100 % Gamay Noir à jus blanc. Vendanges manuelles. La vinification traditionnelle se fait en cuves béton avec macération semi-carbonique, privilégiant le fruit et la légèreté du vin. L’élevage court en cuve permet de conserver tout le croquant du fruit.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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