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Bordeaux , Saint-Émilion
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl, 1.5L
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Château Pavie 2015
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Magnum 1.5L
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Château Pavie
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Émilion
Classement Premier Grand Cru Classé A
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot, Cabernet franc
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder Apogée 2030-2050
CHÂTEAU PAVIE : TAILLÉ POUR LA GARDE !
Propriété du vigneron de génie Gérard Perse, le Château Pavie est un très ancien domaine de Saint-Émilion datant de l’antiquité. Si à cette époque on y pratiquait la pêche dite « pavie », il devint un domaine viticole à partir du XIXème siècle. La renommée du cru prend un tournant au milieu du XXème siècle lorsque, propriété de la famille Valette, il est classé Grand Cru B en 1955. Puis en 1997 le Château Pavie est racheté par Gérard Perse, également propriétaire du Château Monbousquet et du Château Pavie Decesse. Il ne lésine pas sur les investissements et réalise un travail impressionnant dans la vigne et au cuvier pour hisser son vin au sommet de l’appellation. En 2012, le vin du Château Pavie sera réévaluée et classé Grand Cru A de Saint-Émilion.
Ses 35 hectares de vignes de merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon, produisent un vin droit et puissant, qui ne révèlera ses secrets qu’après plusieurs années de garde !
Depuis 2005, Gérard Perse et son épouse son rejoint par leur fille, Angélique Da Costa, que l’appel du vignoble a tiré de sa carrière en ressources humaines, aux Galeries Lafayette à Paris. Forte de cette passion qui l’anime, Angélique est résolue à mener le Château Pavie vers une viticulture respectueuse de l’environnement. Décidément l’avenir de ce prestigieux est entre de bonne main !
Viandes
Gibiers
A garder en cave
100/100
James Suckling
94/100
Revue du Vin de France
96-98/100
Wine Advocate (Robert Parker)
98/100
Bettane&Desseauve
95/100
Decanter
95-98/100
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