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  • Château Pavie 2023
  • Château Pavie 2023
  • Château Pavie 2023

Château Pavie 2023

Bordeaux , Saint-Émilion

  • Nouveaux

98/100 2 notes

à partir de

En vente privée

jusqu'au à minuit

Disponible en 75cl, 1.5L, 3L, 6L

Quantité

Château Pavie 2023

Château Pavie 2023

Bordeaux , Saint-Émilion

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

Primeur

Magnum 1.5L

Primeur

Double Magnum 3L

Primeur

Impériale 6L

Primeur

Quantité

Prix

Au lieu de

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Pavie

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2023

  • Appellation Saint-Émilion

  • Classement Premier Grand Cru Classé A

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Merlot, Cabernet franc, Cabernet Sauvignon

  • Degré d'alcool 14.4°

  • Température de service 16°-18°C

Aller plus loin

Le vin

Terroir :
• Plateau calcaire de Saint-Émilion, à 85 m d'altitude par rapport à la Dordogne : sol argilo-calcaire reposant sur du calcaire à astéries (2/3 du vignoble).
• Côte Pavie, à 55 m d'altitude, exposée plein sud : sol brun argilo-calcaire à texture fine.
• Pied de Côte : sols sableux, sablo-argileux et sablo-graveleux.

Vinification :
• Taille à 8 bourgeons pour les vieilles vignes, à 6 bourgeons pour les jeunes vignes.
• Vendanges en vert et effeuillage adapté à chaque parcelle.
• Vendanges manuelles avec tri minutieux.
• Fermentation en cuves bois thermorégulées suivie d'une fermentation malolactique en barriques.

Élevage :
• 72% en barriques neuves et 28% en barriques d’un vin.

Les avis

99-100/100

La profondeur et l’intensité sont vraiment hors de ce monde. La richesse est là, mais tout est en équilibre et donne une sensation presque d'apesanteur. Il est mi-corsé à corsé, pur et défini, et la magie des sols calcaires maintient le pH bas, donnant de l'énergie, une acidité vive et de la verve. Superbe jeune rouge. 51% merlot, 32% cabernet franc et 17% cabernet sauvignon.

James Suckling

97-99/100

Yves Beck

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