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1 avis sur les vins de CLOS DES PAPES

(1 avis)

très bien travaillé !

B

Stephan B

le

Le premier registre de vente des vins de Clos des Papes date de 1902, mais l’histoire du domaine et de ses propriétaires, la famille Avril, remonte bien au-delà, au XVIIème siècle...
Chateauneuf du Pape est la première appellation de France. Paul Avril à fortement collaboré à la création de ce titre au début du XXème siècle.

Reconnus depuis plusieurs décennies par les professionnels très avisés et les grands connaisseurs du vin, les Clos du Pape jouissent d'une renommée mondiale.
Aujourd'hui c'est un de ses descendant, Paul Vincent qui conduit le domaine. À la suite de ses études en œnologie, et après une expérience enrichissante notamment au Château Mouton Rotschild, il revient à ses racines et commence à créer des vins frais et élégants dans le pure style Bourguignon. Peu à peu, il met en place de grands changements tel qu’un plus maigre rendement des vignes, l’équeutage des grappes et la mise en bouteille sans filtration.

Le domaine s'étend sur 35 hectares de terre dont 4 hectares de cépages blancs. Les Clos des Papes se répartissent sur plus de 18 parcelles différentes de l'appellation Châteauneuf-du-Pape.
Cette diversité de terroirs permet de varier l'expression des vins en jouant à la fois sur le cépage et sur les sols. Les rendements sont strictement contrôlés, les sélections sévères et la qualité toujours portée à son meilleur niveau.
Seulement une cuvé de rouge et une cuvée de blanc sont produites.
Le Clos des Papes figure au sommet du palmarès des 100 meilleurs vins du monde. Wine Spectator, lors du classement de 2008, lui avait attribué le titre de « vin le plus séduisant du monde ».

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