Clos Des Romains Saint-Emilion Grand Cru 2014
Bordeaux, Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Clos Des Romains
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Millésime
- 2014
- Cépages
- Cabernet franc, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Degré d'alcool
- 13.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le millésime 2014 : le résultat de vendanges surprenantes
Alors que les vendanges 2014 du Clos des Romains s'annonçaient compliquées pour l'année 2014, il n'en fut rien. Durant l'année, certains pieds eurent une maladie. Qui plus est, le temps mitigé de cette saison laissait présager une baisse de rendement. Pourtant, il se produisit l’exact contraire et la qualité des vendanges 2014 fut même supérieure à celle de certains millésimes antérieurs. Pour l'anecdote, le domaine dû même racheter des cuves en urgence tant le raisin fût abondant. L'ensemble fut récolté après cinq jours de travail intense sous de fortes chaleurs. Néanmoins, il en résultat un vin rouge à la fermentation rapide et aux saveurs particulièrement sucrées et très aromatiques.
Le Clos des Romains 2014 : un rouge tout en finesse
Comme chaque Saint-Émilion Grand Cru, le Clos des Romains 2014 est un vin rouge composé de multiples cépages. Il contient notamment 90 % de Merlot et 10 % de Cabernet Franc. Ce dernier n'a pas pour vocation d'être conservé sur du long terme. Il se déguste à merveille avec une viande blanche ou rouge et se sert entre 15 et 16 degrés. Il affiche une robe sombre et intense et est célèbre pour ses notes de cèdre légèrement épicées.
Le Clos des Romains 2014 est un vin assez charpenté, à la jeunesse sublimée par un passage en carafe avant d'être servi. En bouche, il s'agit d'un grand cru particulièrement fruité relevé d'une légère pointe florale tout en légèreté.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Très correct dans les vingt euro