Clos San Quilico Riserva Patrimonio 2021
Corse, Patrimonio
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Corse
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Appellation
- Patrimonio
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2021
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Cépages
- Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Nielluccio (Niellucciu - Sangiovese)
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Agriculture
- Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Le vin
CLOS SAN QUILICO - RISERVA ROUGE Patrimonio 2021 : Issue d'un domaine exceptionnel de 35 hectares à Patrimonio, cette cuvée révèle l'authenticité et la richesse du terroir entre mer et montagne. Une sélection parcellaire minutieuse de Nielluccio et de Grenache se mêle à l'expression vibrante de sols argilo-calcaires et de veines de schistes.
Terroir : La culture respectueuse du domaine met en avant une sélection de vignes d'âge moyen, un travail du sol traditionnel et l'utilisation de fumée organique, sans engrais ni désherbants chimiques. Le domaine, fièrement Vigneron Indépendant, est en cours de certification Agriculture Biologique.
Notes de dégustation : Vinifié et élevé en cuve inox, ce vin rouge sec de 14° dévoile avec intensité des arômes de fruits rouges et de mûres, enrichi par des notes du maquis. La dégustation révèle un caractère qui peut être apprécié jeune sur la fraîcheur, ou après quelques mois de garde pour une complexité aromatique accumulée et des tanins fondus.
Accords mets-vin : Ce vin se marie harmonieusement avec des charcuteries, des viandes grillées ou en sauce, offrant une expérience gustative authentique et riche en saveurs. À consommer avec délectation, que ce soit dans sa jeunesse ou après un épanouissement en cave.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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