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Bourgogne , Pommard 1er cru
Foire aux vins
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à partir de
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jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Comte Armand Pommard 1er cru Clos des Epeneaux Monopole 2019
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
Domaine Comte Armand
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pommard 1er cru
Classement Bourgogne Premier Cru
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer quelques heures avant, 16°C
Boire ou garder 2020-2040
Le Clos des Epeneaux est l’un des dix plus gros monopoles en premier cru ou grand cru de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. Situé au cœur des Grands et des Petits Epeneaux, il en possède cependant une géologie assez différente de ses voisins.
Les vins qui y sont produits présentent à la fois de la puissance et de la finesse, quintessence de ce que peut révéler le Pinot Noir à travers le Pinot Noir. Ils présentent également des notes épicées caractéristiques du Clos des Epeneaux.
Vinification : La vendange est éraflée à 100 %, mais non foulée afin de conserver une forte proportion de baies entières. La période de vinification va par la suite se décomposer en 3 temps distincts : Une période de macération pré fermentaire, la fermentation alcoolique spontanée, et enfin la macération post fermentaire. Une macération totale d'environ 4 semaines, ce qui est plutôt long comparée aux méthodes traditionnelles bourguignonnes. Cela permet cependant de laisser le temps à la matière extraite durant la vinification, de s’organiser en une structure plus stable et harmonieuse.
Elevage : Les vins sont élevés de 18 à 24 mois en fûts de bois neufs à 30% pour les vieilles vignes du Clos des Epeneaux.
Le Domaine des Epenaux tient son nom de la parcelle de cinq hectares constituée dès la fin du XVIIIème siècle, Le Clos des Epeneaux. Alors connus sous le nom de Fief de Rancy, le clos devient la propriété de la famille du Comte Armand. La constitution du domaine reste telle quelle jusqu'en 1994 où il est agrandi par des parcelles situées à Volnay et à Auxey-Duresses.
Aujourd'hui ce monopole familial s'étend sur plus de 9 hectares en appellation Pommard. Classé Premier Crus, le Clos des Epeneaux peut se prévaloir d'être l'un des plus beaux terroirs de l'appellation.
Le domaine puise sa force dans la terre, le végétal et les hommes. L'alchimie de ces composantes se fait à l'image d'un orchestre. C'est l'homme qui mène cette symphonie en observant et préservant les sols et le végétal. "Le vin se fait avant tout à la vigne" et si on ne peut pas contrôler le climat il faut s'y adapter. L'équipe du domaine s'adapte dans le plus grand respect du terroir en perpétuant le travail des générations antérieures. Ainsi, aucune molécule de synthèse n'est employée, le domaine est certifié ECOCERT, car "Avoir une vigne équilibrée, c'est aussi avoir une vigne saine".
Le clos produit deux cuvées, le Clos des Epeneaux qui provient exclusivement de vieilles vignes et Pommard Village.
L’appellation Pommard est une appellation Villages de la Côte de Beaune. Sa surface totale représente 320 hectares de vignes répartis sur les deux versants d’un coteau. Ces deux versants bénéficient d’expositions qui seront favorables à la qualité des raisins. Les vignes classées en Premiers Crus se trouvent au coeur du coteau tandis que les vignes sur le haut et le bas du coteau servent à l’élaboration des vins d’appellation communale. En moyenne, Pommard produit plus de 10 000 hectolitres de vins rouges élaborés exclusivement à partir de Pinot Noir.
96/100
Guide 2023 : Plus chaud, plus rond et plus plein que le 2018 qui de son coté affichait un classicisme Bourguignon plus habituel. Un beau match en perspective pour ceux qui auront la chance de comparer les millésimes.
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