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Primeur

Dame De Boüard 2023

Bordeaux, Montagne-Saint-Emilion

90/100
10,45 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Dame de Bouard
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Montagne-Saint-Emilion
Millésime
2023
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Oui
Degré d'alcool
13.5
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Le Château Clos de Boüard surveille un vignoble de 30 hectares, âgé d'environ 40 ans, situé sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud, produisant un grand vin de Montagne Saint-Émilion.

Vinification : Les raisins sont soigneusement sélectionnés manuellement, puis triés sur table et par tri optique. Une macération pré-fermentaire à 8-10 °C est réalisée, suivie d'une fermentation alcoolique et d'une macération de 3 à 5 semaines.

Élevage : L'élevage dure de 10 à 14 mois en barriques, avec 15% en barriques neuves et 15% en barriques ayant déjà contenu du vin.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

90 / 100
Juteux et fruité avec un corps moyen, des tanins ronds et une finale croquante. Direct.

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Château Clos De Bouärd

Château Clos De Bouärd

En 2016, la Tour Musset a pris le nom de Château Clos de Boüard grâce à sa nouvelle propriétaire, Coralie de Boüard, qui est également copropriétaire de La Fleur de Boüard à Lalande-Pomerol. Ce domaine, qui a nécessité des mises à jour de ses infrastructures, s'étend sur 30 hectares de vignes âgées de 35 ans dans l'appellation Montagne Saint-Emilion. La plupart de ces terres sont consacrées à la culture du Merlot, le cépage dominant sur la rive droite, suivi du Cabernet Franc et enfin du Cabernet Sauvignon. Le Château Clos de Boüard peut également bénéficier des conseils en œnologie de Hubert de Boüard, propriétaire du célèbre Château Angelus. Grâce à une vinification intégrale et à des conseils avisés, ce prestigieux domaine produit des vins doux et veloutés qui rivalisent avec des Grands Crus classés tels que Fleur Cardinale ou Fombrauge.