10,45 €
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Dame de Bouard
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Montagne-Saint-Emilion
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le Château Clos de Boüard surveille un vignoble de 30 hectares, âgé d'environ 40 ans, situé sur des coteaux argilo-calcaires exposés au sud, produisant un grand vin de Montagne Saint-Émilion.
Vinification : Les raisins sont soigneusement sélectionnés manuellement, puis triés sur table et par tri optique. Une macération pré-fermentaire à 8-10 °C est réalisée, suivie d'une fermentation alcoolique et d'une macération de 3 à 5 semaines.
Élevage : L'élevage dure de 10 à 14 mois en barriques, avec 15% en barriques neuves et 15% en barriques ayant déjà contenu du vin.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
90 / 100
Juteux et fruité avec un corps moyen, des tanins ronds et une finale croquante. Direct.
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