Dame De Boüard 2017
Bordeaux, Montagne-Saint-Emilion
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Dame de Bouard
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Montagne-Saint-Emilion
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Millésime
- 2017
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 14.5
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Occasions
- De tous les jours
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’appellation Montagne Saint-Emilion est une dénomination de l’appellation Saint-Emilion. Elle compte 1 600 hectares de cépages rouges, principalement du Merlot, cépage dominant sur la rive droite, mais également du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. Montagne Saint-Emilion est également caractérisée par la diversité de ses terroirs; les sols argilo-calcaires, présents sur les côtes feront des vins plus robustes alors que les vins élaborés à partir de vignes poussant sur des sols plus graveleux seront plus fins.
Bien que particulièrement affecté par le gel du mois d’avril, Saint-Emilion propose de très beaux Merlots. En effet, si cet épisode climatique limite les volumes disponibles pour ce millésime, le travail appliqué des vignerons en a limité les effets sur la qualité. On découvre dans ces vins une belle trame énergique amenée par le terroir exceptionnel.
Les accords mets & vins
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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