Château Respide Rouge 2021

Bordeaux, Graves

L'avis de

Un vin vinifié avec précision dans l’esprit des Graves, offrant fruit noir, structure et fraîcheur ! 

10,90 € 12,90 €

-15%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Graves
Coffret: Non
Millésime: 2021
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot

Agriculture: Raisonnée
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: De tous les jours, Barbecue
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le Château de Respide est un domaine historique des Graves. Aujourd’hui dirigé par Amélie et Pierre-Édouard Chatin, il perpétue une tradition de rouges droits et lisibles, centrés sur le terroir.

Le terroir

Les vignes s’enracinent dans des graves profondes mêlées de sable et d’argile. Ces sols drainants, associés à un climat tempéré, donnent des vins structurés mais équilibrés, marqués par la fraîcheur.

Cépages & vinification

L’assemblage associe 60 % Cabernet Sauvignon et 40 % Merlot. Fermentation et macération d’environ trois semaines avec une partie de grappes entières. Élevage en cuve inox et en barriques dont une proportion neuves, pour un équilibre entre fruit et boisé.