Clos Des Lunes Cuvée Lune D'Or 2017
Bordeaux, Bordeaux
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Clos Des Lunes - Lune d'Or
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Bordeaux
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Millésime
- 2017
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Cépages
- Sauvignon (Sauvignon blanc), Semillon
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Agriculture
- Conventionnelle
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Degré d'alcool
- 13
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Occasions
- À garder en cave
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Sulfite
- Oui
Le vin
L’AOP Bordeaux s’étend sur la totalité du vignoble bordelais. Sa surface représente près de 50 000 hectares qui permettent l’élaboration de vins rouges, blancs et rosés.
Pour le millésime 2017, on retrouve des blancs riches, aromatiques et frais. Selon l’oenologue Valérie : “on trouve des blancs secs délicieux [...]”.
Les accords mets & vins
Volailles
Grillades de poissons
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Clos Des Lunes
Acquis par Olivier Bernard, propriétaire et gérant du Domaine de Chevalier à Léognan, le Clos des Lunes s'étend sur 25 hectares au cœur du Sauternais. Planté à 70% de Sémillon et 30% de Sauvignon, il produit des vins blancs secs de grande qualité, sur trois cuvées : Lune D'Or, Lune D'Argent et Lune Blanche. Ce Clos des Lunes est l'aboutissement du rêve d'Olivier Bernard : produire l'un des plus grand vin blanc sec du marché.
Ce terroir a en effet les atouts pour produire de très grands vins blancs secs : un drainage naturel grâce à des coteaux et à un bon réseau hydrographique souterrain, mais également un sol de graves profondes bien aérées qui repose sur un substrat argilo-calcaire permettant aux vieux ceps de s'enraciner profondément.
Trois étiquettes se partagent la production du Clos des Lunes :
- Lune Blanche : un vin fruité à boire dans sa jeunesse,
- Lune D'Argent : la Grande Cuvée, qui est élevée 6 à 7 mois en barrique (25%) et en cuve (75%),
- Lune D'Or : la cuvée premium, qui bénéficie d'un élevage en barrique de 12 à 15 mois.