Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Senejac
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Haut-Médoc
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14
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Sulfite
- Oui
Les accords mets & vins
Gâteaux
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Château Senejac
Ancienne baronnie, le premier propriétaire connu du château Sénéjac fut, au XVIème siècle, un écuyer, Nicolas de Bloys qui épousa Jeanne de Fleix, dame de Blanquefort. Sans doute y planta-t-on de la vigne à Sénéjac dès ce siècle. Au XVIIème siècle, un grand chasseur, le Maréchal d'Ornano, gouverneur de Guyenne, prit possession du domaine Sénéjac. Au milieu du XIXème siècle, Sénéjac vinifie l'équivalent de 100.000 bouteilles, guère moins qu'aujourd'hui. Nobles et hobereaux, se succédèrent ensuite à la tête de la propriété de Sénéjac qui fut rachetée en 1860 par le comte de Guigné. Une nouvelle impulsion pour hisser le vignoble à la hauteur des meilleurs crus médocains vient d'être donnée depuis l'acquisition de la propriété de Sénéjac par Monsieur et Madame Thierry Rustmann. Les vins de Sénéjac se caractérisent par une couleur profonde presque noire dans leurs jeunes années. Le nez très expressif exhale des senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, Sénéjac présente beaucoup d'ampleur et d'intensité tout en restant suave et civilisé grâce à la finesse de ses tanins.
Le château Sénéjac propose un vin charmeur et distingué à boire jeune pour sa plénitude et son fruitµ. Mieux encore il peut-être laissé à vieillir doucement pour retrouver la race de son terroir.