Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Larcis Ducasse
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Saint-Emilion
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Classement
- Premier Grand Cru Classé B
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Cabernet franc, Merlot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Oui
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Repas festifs, À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble du Château Larcis Ducasse s'étend sur plusieurs formations sédimentaires qui sculptent ses reliefs et son identité. Il se divise en trois terroirs : le Plateau de Saint‑Émilion, table de calcaire à astéries puissante ; la Grande Côte (ou Côte Pavie), versant sud pentu jusqu’à 25 % favorisant une maturation optimale ; et le Pied de Côte, aux pentes douces (2 à 5 %), constitué de molasses et de sables fluviatiles sur un sol sablo-argileux, apportant richesse et souplesse.
Cépages : Assemblage typique du Château : 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc, fidèle à la signature expressive et élégante de la propriété.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles, tri rigoureux, fermentations en cuves bois et inox. Macération de 25 à 28 jours, extraction douce favorisant finesse et profondeur. Élevage de 16 à 18 mois en barriques 50% bois neuf, 50% d'un vin, en moitié demi-muids et foudres, assurant équilibre, complexité et texture soyeuse
Les accords mets & vins
Gibiers
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Château Larcis-Ducasse
Le Château Larcis-Ducasse est une propriété familiale située sur la commune de Saint Laurent des Combes, dans l'aire d'appellation Saint Emilion Grand cru. Il bénéficie d'un terroir exceptionnel, les vignes sont plantées en terrasse et bénéficie d'une exposition plein sud merveilleuse et d'un drainage naturel idéal. La composition des sols est complexe : calcaire à astéries, argile, molasse et alluvions. On observe donc 3 grands types de terroirs viticole qui représentent un privilège, permettant aux cépages plantés, de s'exprimer de manière différente. L'encépagement est composé de 78% de Merlot et de 22% de Cabernet Franc. Les vignes ont un âge moyen d'environ 35 ans.
Le Château Larcis-Ducasse appartient à la famille Gratiot. En 2002, la gérance a été confiée au célèbre vinificateur de la Rive Droite,Nicolas Thienpont. Son travail est soutenu par Stéphane Derenoncourt. Les vendanges sont réalisées à la main, le raisin est successivement trié et les grappes sont éraflée. La vinification menée selon une sélection parcellaire rigoureuse, en cuve béton. La fermentation malolactique s'effectue en barrique. L'élevage est réalisé en fût, dont 75% de neuve, durant 16 à 18 mois.
Avec ce travail engendré, le Château Larcis-Ducasse mérite très largement sont récent statut de 1e Grand Cru Classé. Les vins sont caractérisés par une texture veloutée, une suavité, une belle harmonie en bouche et des tanins soyeux.