Domaine Allimant-Laugner Crémant Brut Blanc
Alsace, Alsace
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Alsace
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Appellation
- Alsace
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Coffret
- Non
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Cépages
- Pinot blanc, Pinot gris, Riesling
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Degré d'alcool
- 12.5
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Apéritif, Découvrir - Surprendre
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Dosage
- Brut
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Particularité
- Assemblage
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Sucre résiduel
- 3.0000
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Sulfite
- Oui
Le vin
Allimant Laugner, domaine familial d’Orschwiller sur la Route des Vins d’Alsace, est conduit depuis onze générations. Il s’est forgé une solide réputation pour ses crémants droits et réguliers.
Le terroir
Les vignes entourent le village d’Orschwiller, au pied du Haut Koenigsbourg. Le climat frais et les sols argilo-calcaires apportent tension et netteté aux vins effervescents.
Cépages & vinification
Assemblage dominé par le Pinot Blanc, complété de Riesling et Pinot Gris. Pressurage direct, vinification en méthode traditionnelle, prise de mousse en bouteille. Élevage sur lattes 18 mois, dosage très faible (≈ 3 g/L) qui accentue la fraîcheur.
Les accords mets & vins
Salades
Sushis
Desserts aux fruits
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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