Domaine André et Michel Quénard Chignin Vieilles Vignes 2024
Savoie-Bugey, Vin de Savoie
Plus que 4 bouteilles disponibles
dès 2 bouteilles
11,00 €Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Savoie-Bugey
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Appellation
- Vin de Savoie
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2024
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Cépages
- Jacquère
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 12
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Garde
- Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le domaine
Le domaine Quénard est l’un des piliers de Chignin. Depuis trois générations, la famille travaille le coteau de Torméry, avec ses pentes vertigineuses, ses sols caillouteux et un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. C’est un véritable ambassadeur des grands blancs de Savoie.
Le terroir
La cuvée Vieilles Vignes provient de parcelles historiques plantées dans les années 1930. Elles s’enracinent dans des éboulis calcaires riches en minéraux, exposés plein sud. C’est ce terroir alpin, combiné à l’altitude et aux vents frais, qui donne aux vins leur tension, leur pureté et ce caractère salin si typique.
Cépage & vinification
La Jacquère, cépage roi de Chignin, brille ici dans sa plus belle expression : vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation lente en cuve inox. Pas de fioriture : tout est pensé pour préserver la fraîcheur cristalline et le côté “eau de roche” de ce vin. Résultat : un blanc aérien, digeste et terriblement séduisant.
Les accords mets & vins
Fromages fondues
Poissons en sauce
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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