Domaine Arnaud Aucoeur Morgon Côte Du Py 2020
Beaujolais, Morgon
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Morgon
- Millésime
- 2020
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Raisonnée
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Côte du Py : Le deuxième cru en importante après le Brouilly est localisé sur une seule commune, celle de Villié Morgon. Le cépage Gamay engendre des vins robustes, généreux, fruités, évoquant la cerise, le kirsh et l’abricot. Vin de garde, le Morgon peut alors prendre des allures de Bourgogne.
A la vigne : Taille manuelle dite en gobelet Broyage mécanique des sarments apportant ainsi des apports naturels de nutriments. Enherbement entre 20 à 30%. Travaux manuels en vert : palissage, cisaillage, relevage. Vendanges 100% manuelles. Raisins récoltés à parfaite maturité en caisses ajourées de 10 kilos.
Dégustation : Harmonieux, racé et typique de l'appellation Morgon, il offre une complexité et une singularité liés à son terroir spécifique riche en manganèse. Son expression puissante sans artifice est sa force et sa richesse en bouche.
Accords mets & vin : Mijoté de boeuf aux carottes nouvelles Entrecôte de boeuf grillée. Tataki de bœuf marinée accompagné de ces condiments et pignons. Plateau de fromages affinés.
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Volailles
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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