Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos De Beauce 2022

Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos De Beauce 2022

Name: Domaine Bonnigal-Bodet Touraine Amboise Clos De Beauce 2022
Brand: Domaine Bonnigal-Bodet
SKU: 65660
Price: 21.9 EUR
Availability: OutOfStock

Vallée de la Loire, Touraine

L'avis de

Un vin avec une belle acidité et des arômes de fruits exotiques, miellés... A marier avec la gastronomie asiatique !

90/100

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21,90 €

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Caractéristiques du vin

Couleur: Blanc
Région: Vallée de la Loire
Appellation: Touraine
Coffret: Non
Millésime: 2022

Cépages: Chenin
Agriculture: En conversion
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir et Vinification : Le Clos de Beauce est implanté sur un coteau présentant un sol argileux à silex reposant sur du calcaire Aquitanien. Les vignes de chenin blanc, âgées de 50 à 70 ans, produisent des raisins d'une grande qualité. Après la vendange, les raisins sont acheminés au chai où ils subissent une vinification et un élevage méticuleux. Notes de dégustation : Ce chenin se pare d'une robe jaune citron. Son bouquet est riche, vif et expressif, offrant des arômes de fruits exotiques, de miel et d'acacias. Des notes plus fumées et épicées viennent compléter cette palette aromatique, ajoutant de la complexité au vin.

Accord mets-vin : Sa vivacité en fait un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, tandis que son acidité équilibrée en fait un excellent choix avec un fromage de chèvre affiné. La finale est salivante et saline, offrant un nectar équilibré et gourmand.