Domaine Bouchard Père & Fils Gevrey-Chambertin 2017 Magnum
Bourgogne, Gevrey-Chambertin
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Millésime
- 2017
- Cépages
- Pinot noir
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 13
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Terroir : Avec le plus grand nombre de grands crus dans son aire d’appellation, Gevrey-Chambertin est le joyau de la Côte de Nuits. Favoris de Napoléon 1er, ses vins sont puissants, profonds, complexes, veloutés et racés.
Vinifications :A l’issu des vendanges manuelles, un tri est effectué avant la mise en cuve et l’égrappage (pour ne garder que les baies des raisins) est total ou partiel selon les millésimes. La fermentation se fait en petit cuvons de façon à conserver la spécificité de chaque rang de vignes. L’élevage dure ensuite un an en fûts de chêne français avec environ 30% de pièces neuves.
Dégustations : Bouquet de fruits rouges des bois auxquels se mêlent des notes forestières et giboyeuses. En bouche, une structure au service d’un vin puissant, épicé mais élancé, noble et d’une finale persistance… Complexe et profond, à boire dans les 5 à 7 ans voire plus pour les amoureux des vieux vins aux secrets bien gardés…
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Aucun avis des clients actuellement
Bouchard Père & Fils
Honorable maison de négoce créée en 1731, Bouchard Père et Fils doit en grande partie sa renommée à l’intelligence de son histoire qui lui permit de constituer l’un des plus beaux vignobles de Bourgogne.
Propriété de la pétillante maison de Champagne Henriot, la rigueur reste de mise pour vinifier cette collection d’illustres terroirs. Les vins de la Maison Bouchard, au premier rang desquels la Romanée, sont sources d’émotions intenses, alliés de la modernité dans un respect exemplaire de la tradition.