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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Bio
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Domaine Canet Valette Antonyme rouge 2023
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Canet Valette
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2023
Appellation Saint-Chinian
Culture Culture biologique
Cépages Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre, Cinsault
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Jusqu'à 4 ans
Terroir : Sols argilo-calcaires, vignes sur des coteaux légers exposés plein sud à 150 mètres d'altitude.
Vinification : Traditionnelle. Les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves en inox, avec une cuvaison de 15 jours.
Elevage : 8 mois en cuves inox.
Notes de dégustation : Au nez, ce vin offre des arômes croquants de raisins et de fruits rouges bien mûrs, avec des notes de fraise et de bonbon anglais. En bouche, il se révèle gourmand, charnu, apportant beaucoup de fraîcheur et mettant en avant le fruit, pour une expérience sensorielle concentrée sur la pureté du fruit.
Accord mets-vin : Ce vin aux arômes fruités et à la fraîcheur prononcée se mariera parfaitement avec des plats légers tels que des salades de saison, des carpaccios de bœuf ou des plats de pâtes aux légumes frais. Sa gourmandise et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour des plateaux de fromages légers.
DOMAINE CANET-VALETTE : UN DOMAINE LANGUEDOCIEN PUR SOUCHE
Voici un domaine languedocien en pleine forme ! Situé sur la commune de Cessenon sur Orb, aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc, le vignoble Canet Valette est le bijou familial des Valette. Depuis trois générations, la tradition voulait que les raisins soient emmenés à la coopérative du village. Mais c’était sans compter sur Marc Valette, qui après avoir repris le travail son père en 1992, bouscule les habitudes et décide de créer son propre domaine et ses cuvées. Vigneron entier et sans concession, il se lance dans l’aventure corps et âme. Ses cuvées puissantes et concentrées interpellent professionnels et amateurs, qui saluent la finesse et la sincérité de ces vins de Saint-Chinian.
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