Domaine Canet Valette Antonyme Rouge 2023
Languedoc-Roussillon, Saint-Chinian
Plus que 14 bouteilles disponibles
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Languedoc-Roussillon
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Appellation
- Saint-Chinian
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Carignan, Cinsaut, Grenache (Alicante - Grenache noir - Grenache rouge), Mourvèdre (Monastrell), Syrah (Shiraz)
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Agriculture
- Biologique
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Degré d'alcool
- 13.5
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Sols argilo-calcaires, vignes sur des coteaux légers exposés plein sud à 150 mètres d'altitude.
Vinification : Traditionnelle. Les raisins sont égrappés puis vinifiés dans des cuves en inox, avec une cuvaison de 15 jours.
Elevage : 8 mois en cuves inox.
Notes de dégustation : Au nez, ce vin offre des arômes croquants de raisins et de fruits rouges bien mûrs, avec des notes de fraise et de bonbon anglais. En bouche, il se révèle gourmand, charnu, apportant beaucoup de fraîcheur et mettant en avant le fruit, pour une expérience sensorielle concentrée sur la pureté du fruit.
Accord mets-vin : Ce vin aux arômes fruités et à la fraîcheur prononcée se mariera parfaitement avec des plats légers tels que des salades de saison, des carpaccios de bœuf ou des plats de pâtes aux légumes frais. Sa gourmandise et sa fraîcheur en font également un excellent compagnon pour des plateaux de fromages légers.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
