Domaine Chermette Moulin-À-Vent Les Trois Roches 2021
Beaujolais, Moulin-à-Vent
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin-à-Vent
- Millésime
- 2021
- Cépages
- Gamay
- Agriculture
- Raisonnée
- Degré d'alcool
- 13.5
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Le mot du vigneron sur cette cuvée : "On a coutume de dire que le Moulin à Vent est le roi des Beaujolais. C'est le cru qui a le plus long potentiel de garde et qui se rapproche le plus de ses voisins Bourguignons. Lorsqu'il prend quelques années, on dit qu'il « pinote ». L'assemblage des trois parcelles de cette cuvée en font un vin complet et équilibré : Rochegrès apporte la finesse, Roche Noire la vivacité et le fruit, la Rochelle la puissance".
Les Trois roches font références aux trois parcelles dont est issue la cuvée. Rochegrès, acquise par le domaine en 1994 puis Rochelle en 2002 et enfin depuis 2005, l’assemblage est complété par les raisins de la parcelle de Roche Noire. Chaque climat apporte sa particularité au vin. Rochegrès, exposée à l’est, elle amène finesse et souplesse des tanins. Rochelle complète par la puissance et la densité et Roche Noire donne un profil vif et extrêmement fruité. Un vin d’une telle complexité qui peut facilement se garder plus de 15 ans en cave.
Domaine Chermette
Au sud du Beaujolais, dans la région joliment nommée des «Pierres Dorées», Pierre-Marie Chermette et son fils Jean-Etienne exploite le domaine familial repris en 1982. C’est seulement dans ces années-là que Pierre-Marie décide de vendre lui-même son propre «Beaujolais Nouveau». Aidé de son épouse Martine, son vin rencontre un tel succès que le domaine s’agrandit sur les crus Moulin-à-Vent puis Fleurie au début des années 2000. Sa patte d’artisan-vigneron hisse ses vins au firmament du Beaujolais avec deux étoiles au Guide Vert à ce jour. Des vins de caractère, aux notes de fruits rouges à noyai, de violette et de fleurs séchées, des tannins soyeux et frais, des finales sapides qui font saliver... Ces cuvées figurent désormais parmi les plus récompensées de la région parÂla presse française et étrangère dont le fameux Wine Advocate de Robert Parker.