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Rhône , Crozes-Hermitage
La cave de Noël
+ 90/100 guides
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Produit victime de son succès
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Combier
Pays France
Région Rhône
Couleur Blanc
Millésime 2022
Appellation Crozes-Hermitage
Culture Culture conventionnelle
Cépages Marsanne, Roussanne
Degré d'alcool 13°
Température de service Autour de 17°C
Boire ou garder A boire dans les 2 ans
L'exubérance de la marsanne, tempérée par la minéralité de la roussanne. Quand la richesse s'harmonise avec la droiture ! - Laurent Combier.
Vinification : Vendanges manuelles. Fermentation en fûts bourguignons de 4 à 8 ans. Élevage de 8 à 10 mois en cuves inox.
Dégustation : Référence incontournable de l’appellation Crozes-Hermitage, cette cuvée offre une sensation de fraîcheur accentuée par une rondeur, un gras et une richesse aromatique portant sur des notes florales. L'équilibre est parfait, un véritable vin de gastronomie.
Le Domaine Combier, situé sur l’appellation Crozes-Hermitage dans la Vallée du Rhône (Septentrionale), a été créé en 1936 par Camille Combier, grand-père de l’actuel propriétaire Laurent Combier. Le domaine de 25 hectares élabore des vins biologiques depuis 1970 et une autre partie du domaine, qui représente également 25 hectares, est réservée à la culture d’arbres fruitiers. Leur encépagement est composé à 100% Syrah pour les rouges et Marsanne et Roussanne pour les blancs. La volonté du domaine depuis son passage à l’agriculture biologique est de créer des vins de grande qualité tout en respectant l’environnement.
Cuisine du monde
Sushi
Légumes
Salades
92/100
Nez séduisant de pommes, de fleurs blanches, de feuilles de citronnier et de quelques pêches. Moyennement corsé, avec de la fraîcheur et de la vivacité en milieu de bouche, avec beaucoup de caractère citronné. Floral avec de la finesse et une touche caressante. Finale saline et savoureuse. Issu de raisins de l'agriculture biologique. A boire ou à conserver.
James Suckling
91/100
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Revue du Vin de France
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