Domaine Cosse Maisonneuve Le Combal 2018
Sud-Ouest, Cahors
Caractéristiques du vin
- Couleur
- Rouge
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Malbec (Cot)
- Agriculture
- Biodynamique
- Occasions
- De tous les jours
- Sulfite
- Oui
Le vin
Le vin
Elevage : 12 mois en barriques de 1 et 2 vins. Non filtré non collé.
Accords mets & vin : Charcuterie et fromages, viande rouges, légumes rôties, pizza, pâtes bolognaises.
Dégustation : Beaucoup d'équilibre et de fraîcheur dans ce vin aux tanins mûrs, vin complet avec de la longueur, de la race et du caractère dépourvu d'agressivité aux tanins très harmonieux et enrobés.
Le goût
Le goût
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Poissons en sauce
Volailles
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Toujours aussi juteux et gourmand.
Nez: pruneaux, pointe de tabac et d' épices type poivre. Bouche: des tanins mais fins, fruits rouges mûrs, pruneaux. TB.
Domaine Cosse Maisonneuve
Le Domaine Cosse Maisonneuve est un domaine viticole situé dans la région de Cahors en France, spécialisé dans la production de vins de qualité. Il a été fondé en 1999 par Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse, deux vignerons talentueux. Le vignoble de 17 hectares est planté principalement de malbec, mais aussi de merlot, de gamay et de cabernet franc. Les vignes sont conduites en biodynamie, ce qui permet une production de vins d'une extrême justesse, aux tannins moelleux et à la trame fruitée. Les vinifications sont le plus naturelles possible, avec des levures indigènes, sans collage ni filtration, et de longs élevages bien maîtrisés.
Les vins du Domaine Cosse Maisonneuve sont récompensés régulièrement par la presse et sont considérés comme des valeurs sûres de l'appellation Cahors, avec un bon potentiel de garde et prêts à être dégustés dès maintenant. Le domaine Cosse Maisonneuve a ainsi contribué à fonder le rayonnement contemporain du malbec, plaçant le Cahors au Panthéon des grands rouges de France.