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Domaine De La Grange Tiphaine Touraine Amboise Ad Libitum 2023

Vallée de la Loire, Touraine

L'avis de WineAndCo

3 cépages pour un vin fruité avec du volume en bouche !
12,50 € 13,90 €
-10%

Caractéristiques du vin

Couleur
Rouge
Région
Vallée de la Loire
Appellation
Touraine
Coffret
Non
Millésime
2023
Cépages
Cabernet franc, Gamay, Malbec (Cot)
Agriculture
Biodynamique
Primeur
Non
Degré d'alcool
12.5
Sulfite
Oui

Le vin

Terroir : Les vignes du domaine sont enracinées dans des sols d'argiles rouges riches en silex, avec une roche mère calcaire en profondeur. 80% des raisins sont certifiés bio et biodynamie, et 20% proviennent d'achats en première année de conversion bio. Vinification : Les raisins subissent une macération et une fermentation en cuve béton pendant 10 à 12 jours, chaque cépage étant traité séparément. Elevage : Le vin est élevé pendant 4 mois en cuve béton, avec une légère filtration sur terre avant la mise en bouteille. Notes de dégustation : Au nez, on retrouve une très belle expression des fruits rouges, avec une sensation de croquant et un joli jus. En bouche, le vin offre un beau volume, avec un jus frais et croquant et une matière voluptueuse. Il séduit par sa gourmandise et son charme. Accord mets-vins : Ce vin charmeur et gourmand se marie parfaitement avec des plats tels que des grillades de viandes rouges, des terrines de légumes méditerranéens ou même des pizzas garnies de tomates fraîches et de basilic. Sa fraîcheur et sa structure en font également un compagnon idéal pour des plateaux de fromages à pâte molle.

Les avis

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Domaine De La Grange Tiphaine

Domaine De La Grange Tiphaine

Domaine de la Grange Tiphaine : une passion au service d'un terroir

Depuis qu'ils se sont installés sur le Domaine de la Grange Tiphaine en 2002, Coralie et Damien Delecheneau ont œuvré pour redonner toutes leurs lettres de noblesse aux vins issus de la propriété. Avec passion et humilité, les viticulteurs se sont en effet mis à l'écoute de leur vignoble pour en révéler le meilleur. Cet état d'esprit s'est concrétisé par la conversion du Domaine à la biodynamie en 2010. Ce travail se prolonge par une vinification qui a pour objectif de mettre en valeur le caractère du fruit. Leur grand sens de l'observation et leur travail méticuleux ont permis à Coralie et Damien d'élaborer des vins qui ont gagné en précision et finesse au fil des ans. Le Domaine de la Grange Tiphaine fait désormais partie des valeurs sûres du Val de Loire.

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